Соев протеин на прах и неговите веган алтернативи
Общ преглед
Независимо дали по етични, екологични или здравословни причини, все повече хора отказват да ядат животински продукти. Шейковете соев протеин отдавна са избор номер едно на веганите спортисти. Нека да разгледаме плюсовете и минусите на соевия протеин тук, защото макар да е добър, си струва да използвате и други източници на растителен протеин.
какво е соев протеин ?
Соевият протеин идва от соеви зърна, храна, вековна в Югоизточна Азия. В нашите региони популярността на соята също нараства. В допълнение към разработването на вегетарианска и веганска диета има и други причини. Соята е бобово растение и като такова естествено богато на растителни протеини. Неговото 36% съдържание на протеин е необичайно високо. Соевият протеин е особено популярен сред спортистите, които имат високи нужди от протеини. Соята е маслодайно семе, което има висок процент на полиненаситени мастни киселини, от съществено значение за сърдечно-съдовото здраве.
Ползите от соевия протеин:
- Високо съдържание на протеин
- Полиненаситени мастни киселини
- Без глутен
- Богат на витамин В, минерали и микроелементи
- Различни възможни приложения
- Добре за екологията
Искате ли да се убедите в ползите от соята? Така че открийте нашите соеви протеинови люспи. Особено ако тренирате усилено и искате да изваете мускулите си. Те са идеалното допълнение към вашата храна.
За тези, които имат непоносимост към лактоза, соевият протеин е добра алтернатива на суроватъчните или казеиновите протеинови шейкове. Но това не е всичко, богато е и на микроелементи като витамин В (важен за кожата, косата и нервната система).
Не са пропуснати и минерали като магнезий и калий (важни за мускулите), както и микроелементи като желязо (от съществено значение за транспорта на кислород в кръвта). Соята е не само здравословна, но е истински кулинарен хамелеон: тя може да замени шницел, колбаси или месо от болонезе, както и животинско мляко. Може да се използва като масло или протеин на прах. Освен това производството му, за разлика от това на месо, е екологично. Това се отнася за почвите, горивните газове и изискванията за вода.
Недостатъците на соевия протеин
Соевият протеин може да бъде интегриран във веганската диета, но има някои аспекти, на които трябва да обърнете внимание.
Соевият протеин осигурява почти всички аминокиселини, химичните компоненти на хранителния протеин, които не се срещат в нито един друг растителен протеин. Метионинът обаче почти липсва. Аминокиселините са важни за растежа на костите и асимилацията на много протеини. Метионинът е от съществено значение, тялото не може да го произвежда самостоятелно и трябва да приемате храна, която го съдържа, за да го асимилирате. Разчитането само на соя за покриване на приема на протеин може да доведе до недостатъци.
Напоследък нараства критиката към соята, тъй като някои вторични пигменти в боба са подобни на естрогена по своята химическа структура. Той обаче може да има и благоприятни ефекти, като например намаляване на риска от рак на гърдата, остеопороза и симптоми на менопауза.
- Ниско съдържание на метионин
- Може да причини алергии или кръстосани алергии
- Съдържа вещества, сравними с женския хормон естроген
За соята, както и за други храни, дозата и честотата правят разликата и избягват изпадането в монотонност. За да покрием всички наши нужди от протеини и аминокиселини, разнообразната диета е от съществено значение. Вегетарианците и веганите също имат няколко източника на протеин с много ползи за здравето.