Сочна лимонова торта, така че никога повече не изсъхва

повече

съставки

  • 2 лимона
  • 4 яйца
  • 250 грама захар
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 200 мл масло
  • 200 мл портокалов сок
  • 300 г брашно
  • 1 пакетче бакпулвер
  • 1 щипка (и) сол
  • 5 супени лъжици лимонов сок
  • 5 супени лъжици пудра захар

Направете списък за пазаруване

Споделете списъка на съставките или го използвайте, когато пазарувате

Поръчайте съставки онлайн

Поръчайте директно и лесно онлайн в супермаркета

Хранителни стойности (на 100g)

Селин Праске

Кралица за печене

Селин е нашата кралица за печене. Мотото им е: Без шоколад - без мен! Любопитна е и към екзотичните кулинарни изкуства от цял ​​свят и когато не пише за списание Springlane, се върти около площадката със сина си.

описание

Дядо ми е наистина щастлив мъж, защото дядо ми е най-добрият пекар в света. В моя свят така или иначе. И в дядовци разбира се. Много без усилие тя измисля прекрасни шоколадови сладкиши, деликатни сладкиши от песъчинки, хрупкави бисквити, планини от вафли и всичко, което вашето сладко сърце желае. Моите многобройни братовчеди и с нетърпение очакваме разкошно заредената масичка за кафе всяка първа неделя на месеца. Но една много специфична торта кара дядо ми да се преобърне от щастие и да пирува на празник класическа сочна лимонова торта.

За простия Пандишпан нашето семейство игнорира всички останали екстри. Моят скъп дядо просто не може да спре - пирува. И приключва едва когато баба ми го удря по пръста и нежно го увещава: „Хайнц, помисли за здравето си!“ Да, тя се грижи за нашия дядо.

Как вашата сочна лимонова торта винаги успява

Но какво е това, което го прави перфектна лимонова торта? Разбира се, че трябва правилно лимони бъда. Най-важното от всичко според дядо ми е, че той е прав сочен е. Точно така дядо! Усещането, когато захапвате екстра сочен лимонов сладкиш, е наистина неописуемо добро!

Така че моята мисия - една Изпечете сочна лимонова торта. Първа стъпка: попитайте баба. Както често, отговорът й започваше с „О, това е толкова лесно, скъпа ...“. Този път тя беше права.

Сложете масло в тестото си

Ако ти Растително масло вместо масло или маргарин за вашето тесто за торта резултатът едва ли може да изсъхне. Трябва обаче да се уверите, че имате безвкусно масло, като слънчогледово или рапично масло. Зехтинът например има свой собствен вкус и просто няма място във вашата лимонова торта.

Разбира се, не можете да прекалявате и да разбърквате твърде много масло в тестото си. Тестото би станало твърде мазно и би направило голяма киша. Основно правило: На всеки 3 части брашно има 2 части масло.

Накиснете лимоновата си торта

Абсолютният вътрешен съвет на Оми за особено влажни торти е да го поддържате на топло няколко пъти след изпичането убождане с дървено шишче и го смесете със смес 5 супени лъжици лимонов сок и 5 супени лъжици пудра захар да се излее. Прясната торта попива сладките отвари през дупките като гъба. Резултатът: сочност от крайния етап!

Експертът за бързо удоволствие от сок

Дали лимони, портокали, лайм или грейпфрути - тя знае пътя си около цитрусовите плодове електрически Цитрусова преса Паула на Кухня Springlane навън. Той без усилия превръща всичко в сок, който вече не е на дърветата в три. Благодарение на автоматично въртящия се конус на пресата, сокът почти се влива в чашата ви сам.

Сочна лимонова торта - основната рецепта

Вече знаете най-важните вътрешни съвети. Затова сложете престилката си, предварително загрята фурната и тръгвайте!

Стъпки за подготовка

Имате ли всичко необходимо?
Отметнете аксесоарите и съставките или отидете направо към рецептата.

Имаше ли добър вкус?
Споделете тази рецепта с други или я запазете за по-късно.

СЪВЕТ: Управление с бутони

Правилната форма за вашата лимонова торта

Е, коя е най-класическата от всички форми на лимонов сладкиш? Някои казват, че това е тортата. Баба ми се кълне, че това е класическата торта с кутии. И други са сигурни, че лимоновият сладкиш винаги се пече под формата на венец. Заключение: Просто изпечете вашата лимонова торта във вашата Любима форма.

Кой материал ще изберете, също зависи от вас. Силиконови форми се почистват лесно и тортата може лесно да се извади от тях. Форми за печене от метал са не само стабилни, еластични и топлоустойчиви, но също така функционират като добри топлопроводници. Това ще запече вашите печени продукти равномерно.

Разбира се, трябва да регулирате времето за печене или количеството тесто в зависимост от размера на тавата за печене. Обикновено се нуждае от торта с диаметър 22 см 60 минути при 160 ° C циркулиращ въздух. Цял лист за печене по естествен път съдържа повече тесто, но е много плосък и следователно се пече малко по-кратко.
Най-добрият начин да проверите дали тортата ви е изпечена е чрез тест с пръчка: Набодете с тънка Дървен шиш в средата на тортата. Ако върху шишчето все още има тесто, тортата трябва да остане във фурната за още 5 минути. Ако шишът е чист, той е готов за гризане.

Колко време може да запази лимоновата торта?

Поддържайте лимоновата торта свежа

Как вашата лимонова торта остава приятна и сочна няколко дни? Ще ви кажа един трик: Глазирайте го! Дебел слой Заледяване с лимонов сок Вкусът му не само е неустоимо добър, но и запечатва повърхността на тортата. Това означава, че влагата не може да излезе толкова бързо и тортата също има добър вкус 1 седмица прекрасно свеж.

Предпочитате ли лимоновата си торта права или прашена с пудра захар? Тогава е най-добре да го държите в заключваща се кутия за торта. Така остава на стайна температура 3 - 4 дни сочен.

За спонтанни посещения - замразяване на лимонова торта:

Лимоновата торта също е чудесна за замразяване - но само без глазура. Нарежете тортата на филийки, поставете в плик за фризер и поставете във фризера. Ако почувствате глад или внезапно сватите ви застанат на постелката, просто извадете тортата от фризера, загрейте фурната до 100 ° C и сложете тортата в нея. Изключете фурната след 10 минути, оставете тортата да престои в топлината за съхранение още 10 минути и tadaaa - като прясно изпечена.