СНИМКА Говеждо руло с краставици

Пригответе най-доброто телешко руло, като следвате стъпките по-долу.

съставки

4 нарязани телешки врабчета
2 супени лъжици гореща горчица
1 бял лук
2 кисели краставици
1 чаена лъжичка розмарин

1 морков
1 чушка
1 супена лъжица бульон
2 дафинови листа
1 домат, запазен в бульон
1/2 корен от целина (или пащърнак)
1 чаша сухо бяло вино
олио за пържене
крем за сервиране

Начин на приготвяне

Намажете всяка филия месо с горчица, сложете нарязан лук, поръсете малко розмарин и поставете две парчета краставица.

Бягайте възможно най-стегнато.

Дръжте всяко руло с клечки за зъби.

говеждо

Запържете рулцата в тиган с малко олио, докато се зачервят добре.

След като се запекат от всички страни, поставете нарязаните пръчки възможно най-фино. След като зеленчуците омекнат, добавете обеления домат, бульона
разтворени във вода и вино. Оставете да заври и когато са почти готови, добавете дафиновия лист и оставете да заври. Рулцата се сервират със сметана.