СНИМКА Апетитна рецепта за пай с ябълки и боровинки
Влизам
Създай акаунт
Възстановяване на парола
Кълъраш
Който казва, че по време на Великия пост не можете да се подсладите до насита, греши! Ето пай, в който има всичко необходимо, за да се състезава с изискано сладко. Нещо повече, лесно се прави, не е скъпо, а финалът е невероятно вкусен.
Рецептата, заедно с други екстри на гладно, приготвена от Гела Думи, учителка от окръг Калараши, запалена по кулинарното изкуство, може да бъде намерена и в блога за рецепти cufărulcubucurii.wordpress.com.
съставки:
За плота: 500 gr брашно, 150 ml хладка вода, 250 gr маргарин, 2 супени лъжици захар, 10 gr бакпулвер (едно пакетче), щипка сол, лимонова или портокалова кора, едно пакетче ванилова захар.
За пълнежа: 800 гр ябълки, 100 гр пресни или замразени боровинки, 10-12 супени лъжици захар (в зависимост от ябълките), 6-8 супени лъжици грис, чаена лъжичка канела или други вкусове на вкус (кардамонът е страхотен), пудра захар за прах.
Начин на приготвяне:
Започнете с подготовката на тестото. Пресейте брашното два пъти с бакпулвера. Изсипете в голяма купа и направете малък кратер в средата. Мекият маргарин, предварително държан на стайна температура, се нарязва на малки кубчета и се поставя в купа, заедно със сол, хладка вода, захар, ванилия и предварително приготвени портокалови/лимонови кори. Месете добре, докато тестото се смеси добре и започне да се събира на топка. Тази операция отнема много малко време.
Така полученото тесто се разделя на две части, под формата на топки. От топка се простира лист, малко по-голям от повърхността на тавата (20/32 см имах тавата). Този лист се поставя във вече подготвената тава с хартия за печене. Краищата трябва да са високи около 1 см.
Разстелете другия лист точно с размера на тавата, този път и го оставете да чака на дъската. Едва след като приключите с разпространението на листата, можете да започнете да приготвяте ябълките.
Те, след като се измият предварително, се бръснат, смесват се със захар и канела и накрая се добавят боровинките. Внимавайте, ако имате замразени боровинки, оставете ги да се отцедят в цедка и едва след като се отцедят, ще ги сложите върху ябълките.!
Време е да излеете пълнежа и да сглобите пая на слоеве. Поставете половината количество грис върху горния лист, който вече е в тавата. След това сложете ябълковия състав, изгладете го, за да има еднакво ниво навсякъде. Изсипете останалата част от грис, разпределяйки по цялата повърхност на ябълките. Покрийте с втория лист. Убождаше се с вилицата си от място на място. Ако е останало тесто, можете да направите решетка отгоре. Поставете тавата в предварително загрятата фурна на 180 градуса. Печете около 30 минути, извадете, когато станат златисти.
Ако не искате да постите, можете да го намажете с яйце и то ще получи много по-красив цвят и блясък!
Нарежете студено и сервирайте по желание: пудра със захар, с ванилов сладолед (лято), ванилова пудра захар или всяка комбинация, която харесвате. Добър апетит!