Снежнобяла торта здравословна без бяло брашно и захар - любов към готвенето

здравословна

Съставки за торта, гарантирана без отровени ябълки:

500 г вишни от чашата (без захар)
3 яйца
50 г масло
230 г захар от кокосов цвят
250 г кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
225 g брашно от спелта (тип 630)
2 чаени лъжички сода за хляб
1 супена лъжица какао на прах
9 листа бял желатин
300 г крема сирене с ниско съдържание на мазнини
4 супени лъжици лимонов сок
1 пакетче топинг с червена торта
1/4 л сок от череша (напр. От консервиращия буркан на черешите)

Ръчно:

  1. Загрейте фурната до фурна с вентилатор 160 ° C. Постелете тава с пружинна форма с хартия за печене. Отцедете черешите, запазете сока. Отделете яйцата.
  2. Смесете маслото със 100 г захар от кокосов цвят и яйчни жълтъци, докато стане пенливо. Разбъркайте 100гр кисело мляко. Смесете брашното и бакпулвера и разбъркайте. Разбийте белтъците до твърдост и ги сгънете внимателно. Разделете тестото наполовина и разбъркайте какаото под едната половина.
  3. Първо поставете светлото, след това тъмното тесто във формата и го загладете малко. Разпределете черешите отгоре. Печете във фурната за 30 минути и след това оставете да изстине.
  4. Накиснете желатина. Смесете крема сиренето, останалото кисело мляко и 100 г захар от кокосов цвят. Загрейте внимателно лимоновия сок, разтворете желатина в него. Разбъркайте малко крем, след което разбъркайте останалата част от крема. Охладете за около 15 минути, докато кремът започне да желира.
  5. Разпределете крема върху тортата и охладете тортата за поне 60 минути. Пригответе тортата с черешов сок и 30 г захар от кокосов цвят, разнесете върху крема крема сирене, оставете да стегне отново за 45 минути в хладилника.

Продължителност: 6 минути (плюс 30 минути във фурната и 120 минути в хладилника)

Моето заключение:

Приготвяне: В тортата има 5 слоя! Това прави много забавно и не е толкова трудно, колкото изглежда. Преди много уважавах работата с желатин. Напълно неоснователно, ако добавяте студената течност само към поетия желатин на етапи при непрекъснато бъркане, нищо не може да се случи.
Вкус: прекрасно плодов и сочен! Подът не се е получил толкова пухкав, колкото всъщност се надявах, че ще стане, но както винаги се казва в ИТ: „Това не е грешка, това е функция“. ). Захарта от кокосов цвят е направила дъното наистина карамелено и има наистина страхотен вкус. Така че трябва да бъде така отсега нататък:-). Освен това прекрасният крем с кисело мляко с лека цитрусова нотка и сладките череши - истинска приказка.