Снежанка рецепта за торта Dukan

Консумира се във фаза на круиз, консолидация, окончателна стабилизация.

съставки

• Плот (3 тънки листа с диаметър 26 см):
• 4 яйца
• 1 пакетче ванилов пудинг (или лимонов пудинг и се откажете от лимоновата есенция)
• 8 супени лъжици обезмаслено мляко на прах
• 2 супени лъжици обезмаслено кисело мляко 0,1%
• 4-5 супени лъжици подсладител на прах (или на вкус)
• лимонова есенция
• 1 бакпулвер
• 1 щипка сол
• Крем:
• 2 пакетчета ванилов пудинг (или лимон и изобщо не използвайте лимонова кора и есенция)
• 700 ml обезмаслено мляко 0,1%
• 3-4 супени лъжици подсладител на прах (или на вкус)
• 1 чаена лъжичка лимонова есенция
• кора от 1/2 лимон
• 1 чаена лъжичка лимонов сок
• По избор за декорация: 1 вафла с хитра ванилия

Начин на приготвяне

На първо място ние се подготвяме сметана:

Сложете млякото на слаб огън и в отделна купа смесете пудинга на прах с 3-4 супени лъжици подсладител на прах и няколко супени лъжици мляко.

Изсипете този състав върху горещото мляко и разбъркайте с бъркалка, докато се сгъсти. Изключете котлона и добавете лимоновия сок, кората и есенцията, разбъркайте и оставете да се охлади.

Отделете белтъците от жълтъците и разбийте белтъците с щипка сол.

В друга купа добавете жълтъците и ги смесете с подсладителя, киселото мляко, пудинга, смесен с бакпулвера и лимоновата есенция.

Включете пяната от белтък и изсипете млякото на прах под дъжда, като разбърквате с лъжица до гладка смес.

Разделете състава на 3 равни части и изпечете 3 листа. Ще оставим всеки лист за максимум 10 минути или дори по-малко (в зависимост от фурната) на слаб огън.

Поставяме първия лист върху чиния, добавяме слой крем, продължаваме с лист a2a и още един слой крем и завършваме с последния лист и още един слой крем.

---