Снек - пълнена чушка (Dungan)
Снек от пълнени чушки (Dungan).
Вкусно пикантно предястие. Може да се направи с всякаква кайма: свинско, телешко, агнешко ...
Въпреки че пиперът Dungan е доста лют, когато семената се отстраняват от него и след това се обработват термично, остротата значително се губи. Както и да е, не като пълнени чили (което е много по-пикантно, без съмнение).
Дунган пипер - 8-10 парчета.
Кайма (имам агнешко) - 300 г (може и малко повече, всичко зависи от големината на чушката)
Лук (голям, 1 за кайма, 1 за сос) - 2 бр.
Яйце - 1 брой.
Сол - 0,5 ч.л.
Кинза - 1 връзка
Подправка - на вкус, имам - смлян кориандър, хмел-сунели, подправка за мексикански ястия))