Снек Paleo To Go в качествена BIORAMA от каменната ера
,Paleo To Go ’е едно от петте стартиращи фирми, които попаднаха във финала на Да! Разбира се, органичното стартиране стигна до състезанието Победителят може да очаква 5000 евро за иновативни и устойчиви инвестиции.
Веганството е модерно. И тъй като има контра-тенденция за почти всяка тенденция, не е чудно, че отказът от животински продукти също има модерни контра-развития. Има например новозапаленият култ около барбекютата. И тогава има палео тенденция. Особено на западния бряг на САЩ, където живеят калифорнийци, съобразени с тенденциите, уелнес и постановките, през последните години той стана толкова широко разпространен, че се превърна в бизнес, който обръща стотици милиони долари. Сушеното месо, бобовите растения и каквото и да е било друго ядено през каменната ера се вписва много добре в менюто на хора с кръстосан афинитет.
Cross-fit и Stone Age: Това е съвпадение
Каменна епоха и Кросфит: уж те вървят перфектно заедно. Трима младежи от Форарлберг, които търсеха ниша на пазара, предлагат това, което е известно като говеждо месо под етикета "Paleo To Go". Основателният екип включва Даниел Рудигие, Марко Гандер и Сара Блум.
Марко и приятелката му Сара бяха изцяло на палео пистата и знаеха, че не винаги е лесно да се намерят леки закуски между тях, когато менюто се основава на диетата от каменната ера. Постоянното избягване на консерванти, брашно и захар в крайна сметка силно ограничава избора. Този недостатък доведе до разработването на говеждо месо "Paleo To Go". Началото не беше лесно. „Нито един от тримата не бяхме от хранителната индустрия, което затрудни. Тъй като изцяло се отказваме от консерванти и консерванти, отне много време да разработим продукта, за да запазим говеждото месо в продължение на три месеца “, обяснява Даниел Руджие.
Сушеното месо има своята цена
За закуска от 3x40g за закуска, Paleo to Go ’19 евро. Високата цена не ви приканва точно да натъпчете чипсовете си пред телевизора. Съоснователят Даниел Рудигие обяснява цената с факта, че новосъздаденото предприятие все още не може да произвежда големи количества и че се използва само най-добрата част от говеждото месо Angus. Тази, която обикновено се оказва в тигана като пържола. „След изтегляне на течността 240 g говеждо месо става 100 g говеждо месо,“ описва Даниел Рудигие. По-евтино говеждо месо трябва да бъде готово за пазара в средата на ноември - със същото качество - но от ирландски говеда. Тогава могат да се произвеждат и по-големи количества.
Печелившият старт в Ja! Разбира се, стартовото състезание ще бъде избрано на Bio Camp 2016 на 24 септември във Виена.