Смутита - новият жизненоватен хит EAT SMARTER

Всеки, който успее да съчетае здравословно и балансирано хранене със забавление и иновации, ще може да убеди много скептици да ядат по-ценна храна. Едно от тези нововъведения са плодови или зеленчукови смутита. Това, което някога се смяташе за рецепта за домашно приготвяне, сега се превърна в бизнес идеята на много сокове от бедро и зеленчуци. Те се намират в особено добре посещавани райони на големи германски градове - статус, който обаче се отразява и в цената. Смутитата също са страхотни за приготвяне сами.

Преди да се впуснете в собствените си творения, първо трябва да се погрижите за правилното оборудване. Конвенционалните пасатори са опция, но ако планирате да правите собствени смутита редовно, трябва да използвате професионална сокоизстисквачка. Преглед на често срещаните модели и няколко сравнения можете да намерите на entsafter.de. Няколко критерия са решаващи за добрата сокоизстисквачка: От една страна, ножовете трябва да са с високо качество и трайни и да не губят остротата си, дори след като са били използвани хиляди пъти. От друга страна, почистването е важен фактор: Тези, които използват устройствата по няколко пъти на ден, трябва да могат да разчитат на факта, че остриетата могат да се изплакват в рамките на минути. Особено полезно е, ако възможно най-много компоненти могат да бъдат премахнати.

Освен това трябва да се уверите, че пресоващият винт не прави прекалено много или силни обороти в минута. В противен случай ценните хранителни мостове могат да бъдат унищожени. 80-100 оборота в минута са идеалната стойност.

3 рецепти за смути за лятото

След като сте купили сокоизстисквачка, можете да стигнете до творческата част. Хубавото на вашите собствени творения на сок е, че едва ли има граници на творчеството, независимо дали има вариации на плодове или зеленчуци. Смутитата са идеалният начин за охлаждане, особено през лятото, тъй като можете спокойно да охладите сока, като добавите кубчета лед. Ето първите три рецепти за лятото:

Смути на Granny Smith

Състав (за 4 чаши по 300 мл):

40 джинджифил
4 киви
150гр краставица
2 ябълки Granny Smith
5-6 листа от мента
250 мл бистър ябълков сок
Натрошен лед или кубчета лед

Богат на: калий, витамин С, фосфор

Измийте всички плодове, включително краставицата, нарежете на малки четвъртинки, обелете и настържете джинджифила. След това сложете всичко с ябълковия сок в сокоизстисквачката и добавете малко лед.

Смути от папая, гуарана и мед

1 чаена лъжичка гуарана на прах (предлага се в био магазини, магазини за чай, подправки)
1 чаша неподсладено кисело мляко
1 банан
1 папая
Натрошен лед или кубчета лед

Богат на: кофеин (двоен ефект като кафе), витамини С, Е, магнезий

Нарежете всички съставки на по-малки парчета и след това ги сложете в сокоизстисквачката. Тогава е време да се насладите на охладени! Особено сутрин, това смути предлага особено здравословна алтернатива на кафето и е още по-ободряващо. Нишестето в банана също ви кара да се чувствате сити, така че да имате усещане за "закуска".

Кайсия и оранжево смачкване

100 г кайсии
3 необработени портокала (био магазин)
20 г настърган джинджифил
150 мл зелен чай
3 супени лъжици сироп от бъз

Богат на: витамини С, А, каротеноиди, фолиева киселина

Кайсиите се обезкостяват, портокалите се филират и след това се слагат в сокоизстисквачката с настъргания джинджифил и други съставки. Освежаващият ефект на витамин С заедно с ревитализиращия зелен чай водят до здравословно събуждане за ранни и късни часове.