Смокиня - витамини и минерали с един поглед
Смокините са като поздрав от 1001 нощувки. Вкус ли си по ориенталски? и са толкова меки, че пулпата се топи на езика ви. Но силата му се крие не само във вкуса: смокинята (Ficus carica) е едно от най-старите лечебни растения в Ориента.
Съдържание на витамини и минерали на фиг
| натрий | 2,00 mg |
| калий | 248,00 мг |
| Калций | 54,00 mg |
| фосфор | 32,00 mg |
| магнезий | 20,00 mg |
| желязо | 0,60 mg |
| Витамин А (еквивалент) | 8,00 мкг |
| Витамин Е. | 0,50 mg |
| Витамин В1 | 0,05 mg |
| Витамин В2 (рибофлавин) | 0,05 mg |
| Витамин В3 (ниацин) | 0,40 mg |
| Витамин В6 | 0,10 mg |
| витамин Ц | 3,00 mg |
Плиний вече съобщи за лечебната сила на смокините
Смокините се отглеждат от най-ранните времена. В древна Гърция смокинята е била основна култура. По-късно Плиний (23-79 г. сл. Н. Е.) Описва 29 сорта смокини. Плодовете са били използвани както за храна, така и като лекарство. Днес ние сме в състояние да анализираме съставките му. Смокините съдържат слабителни вещества, инвертна захар, пектин, флавони, плодови киселини, витамини А и С, ферменти, слуз и ензими. Коктейл от активни съставки, който съдържа всичко!
Срещу задръстванията
Смокините се използват като леко, нежно слабително. Тяхното високо съдържание на слуз, големият брой семена, които действат като фибри, съдържанието на фруктоза и храносмилателните ензими, правят смокините перфектно слабително средство при запек. Слузта и убиващи бактериите вещества не работят само в храносмилателния тракт: смокините се добавят и към чайовете за кашлица.
Здравословна алтернатива на шоколада
Смокините имат високо съдържание на захар (глюкоза, фруктоза) и по този начин стимулират нервите и мозъка. Хората с ниски нива на кръвната захар, които са пристрастени към сладкото, ще намерят здравословна и вкусна алтернатива на сладкишите в смокините. Смокините бързо повишават нивото на глюкозата, облекчават нервността, умората, вялостта и лошата концентрация и не ви дебели.
Алкалната храна неутрализира
Смокините имат високи алкални (основни) стойности. Следователно те са много подходящи за неутрализиране на кисели храни. Например, това е от полза за всички онези хора, които зависят от храната в столовата.
Съхранявайте смокините правилно
Смокините идват от арабския регион, но сега се отглеждат и в топли европейски страни. Купувачът се възползва от този сорт, защото вкусните плодове се предлагат почти целогодишно. Това е добре, защото смокините трябва да се ядат бързо и да не се съхраняват твърде дълго. Пресни смокини могат да се съхраняват около две седмици, ако влажността и температурите са малко над нулата. Сушените смокини могат да се съхраняват по-дълго. Изсушените смокини обаче са склонни към заразяване с акари. Затова внимателно проверете съхраняваните ви сухи смокини. Белезникавото покритие, което често се вижда на сушени смокини, е кристализирана глюкоза.
Използвайте в кухнята
Смокините са много гъвкави. Ти ще бъдеш:
- Яжте сурово или задушено
- преработени в сладко
- поднесени под формата на смокинова горчица или чатни като гарнитура
- Фламбиран с ром
- Печен сушен като съставка на плодов хляб
- нарязва се на кисело мляко, кварк, крема сирене или мюсли
- преработени във вкусни десерти
Има безброй рецепти за смокини, особено в ориенталската кухня. Гответе смокини в портокалов и меден сос и оставете плодовете да стръмнат за една нощ. На следващия ден напълнете смокините със смес от шам фъстък и сушени кайсии и ги поставете във фурната с налитата портокалова и медена каша: този десерт ще ви отведе в приказния свят на Шехерезада дори без магически килим.
Различни форми
Смокините се предлагат на пазара като пресни плодове, сушени, в буркани или консерви, под формата на сокове, ликьори, конфитюри и други деликатесни продукти, както и смокиня на прах. Консервираните смокини едва ли ще бъдат сладки, но са загубили много ценни съставки поради запазването си. Пресните или сушени смокини са най-здравословните. Ако и двата варианта не са налични или ако търсите „бърза“ порция смокини, смокиновият прах е добър избор.
Здравни проучвания и констатации
Ефективността на традиционните лаксативи е доказана чрез проучване
Слабителният ефект на смокините е изследван в рандомизирано проучване. За период от осем седмици 78 тествани лица консумираха стандартизирана паста от смокини или плацебо със същия вкус и консистенция. Продължителността на чревния пасаж беше значително съкратена в групата на верумите и консистенцията на изпражненията и коремните оплаквания се подобриха по-ефективно, отколкото при плацебо пастата. Към проучването.
По-добре от кортизон
Рандомизирано, плацебо контролирано проучване разкрива нови импулси за лечение на атопичен дерматит в детска възраст. Прилагането на екстракт от смокиня се оказа по-добро от лечението с хидрокортизон. Към проучването.
Смокините са ефективни срещу диабет и затлъстяване?
Едно проучване предполага, че етаноловият екстракт от Ficus carica има потенциал да действа антидиабетно, антиоксидантно и противодейства на затлъстяването. Необходими са допълнителни изследвания върху хора и животни, за да се потвърди това предположение. Към проучването.
Търсене на жизненоважно вещество:
Въведете жизненоважното вещество, което търсите, и след това ще ви бъдат показани подходящи резултати.