Смокиня салами ”със синьо сирене; Изтегляне на рецепта

смокиня

Съставки
за смокиня салам:
25 dkg сушени смокини, 2 супени лъжици балсамов оцет, 1,25 dl червено вино, половин чаена лъжичка смес от подправки garam masala, 10 dkg орехови ядки, 2-3 супени лъжици тънки почистени бадеми, 2-3 супени лъжици сусам, половин лимонов сок, половината чаена лъжичка сол
за сервиране:
8 филийки пълнозърнест ръжен хляб (с пуперникел), прибл. 30 dkg синьо сирене или мраморно сирене по наш вкус

1. Изсушените смокини, след като се отрежат, се нарязват на четири и се поръсват в по-малък тиган. Добавете оцета, виното и гарам масала. След като сокът заври, поставете на слаб огън, покрийте, омекотете за 7-8 минути, като разбърквате няколко пъти. Свалете от огъня и оставете да се охлади за 10 минути, все още покрити.