Смляна круша всичко, което трябва да знаете за този забравен зеленчук - Mon Jardin; Моята къща
В голямото семейство на забравените зеленчуци, тук има любопитство, което си струва отклонението. Умен микс между круша и картофи, яконът е изненадващ корен, който лесно се култивира в зеленчуковата градина и може да се готви във всички сосове. Този оригинал далеч не е казал последната си дума, за да намери своето място в нашите чинии.
Виждахме го плахо да се появява отново в зеленчукови градини и градинари на биологични пазари през последните години ... Произхожда от Южна Америка, яконът получава прякора си „круша на земята“ от формата на клубените си, напомня на круша, но и с месото си, надарено със зърнеста и топяща се структура, подобна на тази на crassane сладкиши. И все пак, този изумителен зеленчук не успя да съблазни Европа там, където беше представен деветнадесети век по време на опустошаването на късната болест върху картофите. Неговата вкусова необичайност не убеди потребителите по това време, въпреки неоспоримите качества, които сега са широко подчертани, като например висока производителност или лекота на поддръжка. Също така признат за неговата ползи за здравето, има тенденция да излиза от забравата ...
Отглеждане на смляна круша
Земната круша е a грудкови многогодишни растения, принадлежащи към семейство Asteraceae. Неговите изисквания са сравними с тези на далията. Оценява слънчево изложение, дълбока почва, сравнително свежа и добре обогатена. Засаждаме го при средата на май, когато мразовете вече не трябва да се страхуват, нито от парченца от пънчета, нито при изолирани предмети, като им се запази добър квадратен метър. Всъщност това представлява изключително развитие. Без специални грижи това растение с набраздени стъбла, оцветени в лилаво и много здрави, ще се издигне до малко повече от метър. Ако почвата е добре коригирана с добро поливане, растението може да достигне повече от 2 метра. Следователно е необходимо краката да се раздалечават на разстояние най-малко един метър, така че триъгълните листа и жълтите цветни стъбла, които се появяват в края на лятото, да могат да цъфтят тихо.