Сминдухът ползи, употреби и странични ефекти
Сред подправките, използвани едновременно като подправка и като лек, е сминдухът. Растение, богато на антиоксиданти, има много добродетели във фармакопеите и традиционните лекарства. Нека заедно открием чудесата, които можете да извлечете от това растение както за здравето, така и за храната (готвене или хранене).
Какво е сминдух ?
От научното си наименование Trigonella foenum-graecum, сминдухът е растение, родено в Близкия изток и Близкия изток. Използвани по целия свят и главно в Индийския субконтинент, листата, семената и цялото растение могат да се използват по различни начини. В Египет се използва за балсамиране и лечение на изгаряния.
Сминдухът е едногодишно растение и дава жълто-бежови плодове с миризма, подобна на сено. Ако листата на това растение се изсушат и се използват като билки, семената се смачкват, за да служат като подправка. Растението може да се използва и като зеленчук.
Семената на сминдух се състоят от 30% протеини, 20% въглехидрати и 10% мазнини. Също така съдържа много хранителни вещества като витамини А, В1 и С, необходими за правилното функциониране на тялото. Към този не маловажен списък е необходимо да се добавят минерални соли като желязо, магнезий, калций и сяра. Високото им съдържание на фосфор, сапонини и аминокиселини ги отличава от много други семена, което обяснява многото им свойства.
Антиоксидантна храна, сминдухът съдържа флавоноиди, слузни влакна, алкалоиди, лецитин и етерични масла. Този изключителен състав го прави растение с неоспорими ползи за организма.
Ползите от сминдух
Пречистете тялото си
Семената от сминдух са диуретична храна. Той действа върху токсините, осигурени от храната и лекарствата, които се намират в нашето тяло. По този начин консумацията му помага да запазим тялото си от вредното въздействие на токсините. Вие сте много по-малко изложени на заболявания като: отравяне с етанол и мастни чернодробни заболявания. Освен това сминдухът е признат за естествен хепатопротектор, тъй като ефективно защитава черния дроб.
Подобрете имунната си система
Външните атаки, които страдаме ежедневно, са многобройни. Семената на Trigonella foenum-graecum ви позволяват да осигурите незабавен отговор на всички тези атаки, които в дългосрочен план могат да се окажат вредни за здравето. Сминдухът също е много ефективен при лечение на инфекции на пикочните пътища и матката. Антиоксидантните съединения са активни съставки, които противодействат на вредното въздействие на свободните радикали върху здравето.
Според нас не е достатъчно да подсилите имунната си система. Също така е от съществено значение да се защити и в това, това растение се оказва изключително. С него значително ограничавате излагането си на развитие на сърдечно-съдови заболявания. Благодарение на своето хипохолестеролемично свойство, вие несъмнено предотвратявате сърдечни проблеми. Това свойство е възможно благодарение на действието на 4-хидрокси-изолевцин. Проучванията, проведени през 2009 г. в университета в Квебек, позволиха да се изолира тази аминокиселина, която присъства само в растенията от сминдух. Регулирането на холестерола е също толкова добре направено и вие се борите или предотвратявате диабета.
Стимулирайте апетита
Сминдухът притежава и свойства, подходящи за хора, загубили апетита си или желаещи да напълнеят. Въпреки че днес има много химически разтвори, те обикновено не са без странични ефекти. Семената от сминдух от друга страна са естествени и без неблагоприятни ефекти. Той стимулира апетита ви, като въздейства върху определени хормони в тялото ви. Днес спортистите все повече и повече включват това семе в програмата си за наддаване на тегло, защото сминдухът укрепва тялото и мускулите.