Сминдух полезни свойства и противопоказания, helba

сминдух

Какво е сминдух?

полезни
Сминдухът (или хелба) е едногодишна билка със светлозелени листа и малки бели цветя. Произхожда от семейство грахови (Fabaceae) и е известно още като гръцко сено (Trigonella foenum-graecum). Може да се намери в Китай и Индия, Средиземноморието и планинските райони на Централна Азия. Сминдухът расте до 60-70 см височина, неговите шушулки съдържат 10-20 малки плоски жълто-кафяви семена с остър аромат.

Семената от сминдух имат донякъде горчив вкус, подобен на целина, кленов сироп или изгорена захар и често се използват за производство на лекарства. Въпреки това, когато се свари, вкусът на сминдух става по-приятен. Семената са най-често използваната част от сминдух и обикновено се сушат и смачкват. Листата се използват в готвенето.

Helba може да се приема през устата или като паста, която се прилага локално върху кожата за лечение на възпаление. Екстрактът от сминдух често се използва при производството на сапуни и козметика.

Известно е, че екстрактът от сминдух и неговото масло имат антимикробно, антиоксидантно, антидиабетно и антитуморно действие. Може да се използва като сгъстител за храна, ароматизатор и подправка при приготвянето на храна.

Сминдух - хранителна стойност

Една порция - 1 супена лъжица - семена от сминдух съдържа:

  • 35,5 калории
  • 6,4 грама въглехидрати
  • 2,5 грама протеин
  • 0,7 грама мазнини
  • 2,7 грама фибри
  • 3,7 милиграма желязо (20 процента DV *)
  • 0,1 милиграма манган (7 процента DV)
  • 0,1 милиграма мед (6 процента DV)
  • 21 милиграма магнезий (5 процента DV)
  • 32,6 милиграма фосфор (3% DV)
  • 0,1 милиграма витамин В6 (3 процента DV)

DN * - дневна ставка

свойства

ТОП-13 полезни свойства на сминдух

противопоказания
Докато са необходими допълнителни изследвания за идентифициране и валидиране на всички предимства на сминдуха, има 13 известни ползи за здравето, хранителните и козметичните свойства на тази билка.

Намалява нивата на холестерола

Сминдухът има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система, като понижава нивото на "лошия" холестерол и подобрява еластичността на кръвоносните съдове. Благоприятните ефекти на сминдуха се дължат на факта, че той съдържа стероидни сапонини, които инхибират абсорбцията на холестерол и триглицериди. Поради тази причина добавянето на helba към вашата диета е един от най-добрите начини да се отървете от проблемите, свързани с високия холестерол.

Намалява риска от сърдечно-съдови заболявания

Галактомананът, съдържащ се в хелбата, има благоприятен ефект върху здравето на сърцето. Това вещество съдържа много калий, който от своя страна е необходим за сърдечно-съдовата система.

Нормализира нивата на кръвната захар

Подобрява храносмилането

Сминдухът е богат на антиоксиданти и фибри. Известно е, че тези вещества помагат за освобождаването на тялото от токсини. Чаят от сминдух намалява болките в корема и подобрява храносмилането. Ако пиете инфузия от сминдух сутрин, скоро ще забравите за запека завинаги.

Намалява киселинността

Ако добавите една чаена лъжичка семена от сминдух към вашата храна, рискът от киселини и гастроезофагеален рефлукс значително намалява. Това е така, защото сминдухът има способността да предпазва стомашната лигавица. Семената трябва да се измиват с вода или сок.