Смесена салата с миди - рецепти на масата

Съставки

1 л миди от бушо
1 батавия
1 домат
1 глава лук
див лук
10 cl прясна сметана
1 лимон
10 розови горски плода
сол пипер

Подготовка

Изстържете и измийте мидите с много вода. Запечете ги в гювеч с лимонов сок, 10 cl вода, сол и черен пипер. Поставете на силен огън, разбърквайте от време на време и отстранявайте мидите, когато се отворят. Отцедете ги и ги обвийте.

Прекарайте сока през китайски и го намалете наполовина. Резерв.