Смес от царевица и боб Подходящо за крави и полета BW agrar онлайн - земеделска информация за

Силосът от царевица и фасул е от една страна богата на протеини фураж в млекопроизводството. От друга страна, отглеждането на царевица и фасул носи повече биоразнообразие на полето - според резултатите от опитите за хранене, инициирани от Института Thünen в Trenthorst.

03.03.2020
Автор: & nbspЕдит Лутнер, селскостопански журналист, Мюнхен
Общо изображения: 1 ->

царевица

Че може да работи и че царевично-зърнената смес може да се храни на крави, това беше наблюдението, направено миналата година от трите хранилки за животни Dr. Тася Калбер, д-р Карън Олрих и д-р Керстин Барт от Института за биологично земеделие Thünen в Трентхорст. За две години от експеримента те са хранели около 70 прясно кърмещи крави със смесен силаж от царевица и боб. След като двата положителни периода на хранене приключиха, тримата изследователи заявиха, че храненето със сместа е готово за практика.

На практика обаче смесеното отглеждане на царевица и зърна първоначално беше ограничено до опитни култури. Фирмите за семена като Sativa Rheinau AG и KWS Saat SE, които отдавна участват в разработването на сортове боб за смесено отглеждане с царевица, първоначално не са склонни да продават семена от боб за смесено отглеждане с царевица. Защо? Суровият фасул съдържа фазин, съставка, която е токсична за хората. Фазинът се прави безвреден за човешкото хранене чрез варене на зърната преди консумация. Топлината разрушава фазина. Кравите обаче ядат зърната в смесения силаж сурови и по този начин поглъщат фазина, който е токсичен за хората, в непроменена форма.

Нови прозрения

„Преди да започнем да произвеждаме големи количества смесени семена за цялостна смесена култура от царевица и зърна, бихме искали да знаем от хранилките за животни какво се случва с фазина в кравата“, обясни Филип Юнг от KWS Saat SE. „Веднага след като имаме научни доказателства, че фазинът в рубца на кравата бързо се разгражда и по този начин става безвреден и че не попада в млякото, ние ще произведем готови смеси от семена от царевица и зърна за цялостно смесено отглеждане“ добави Юнг от развъдната компания за семена в Айнбек, Долна Саксония. Положителните наблюдения на фермерите и експертите по хранене на Trenthorst вече предполагат, че кравите бързо превръщат фазина в безвреден в храносмилателния си тракт. Но това все още не е научно доказано.

Д-р Даниел Бругер от научния център Weihenstephan в Техническия университет в Мюнхен най-накрая прие предизвикателството да докаже безвредността на фазина, съдържащ се в зърната за хранене на кравите. Стъпка, която трябва да се окаже трудна. Защото когато Брюгер се зае с тази тема, все още нямаше установен фазов анализ. Ученият първо трябваше да направи това с колегата си д-р. Кармен Болдуан и колегата му Марзел Бафлър. Това беше много работа, но в крайна сметка си струваше по два начина:

  • Хранилките за животни сега имаха възможност да обяснят ролята на фазина в храненето и
  • растениевъдите вече биха могли да започнат да отглеждат сортове боб с ниска фаза.
  • И двете заедно създадоха основата за бъдеща възможна общонационална смесена царевично-зърнена култура.

Фазовото съдържание варира

След установяването на фазовия анализ във Weihenstephan, зърната на 26 сорта фасул за първи път бяха изследвани за тяхното фазово съдържание. Това доведе до първата голяма изненада: 26-те вида боб показват силна диференциация във фазовото съдържание. Диапазонът варира от 0,16 милиграма (mg) на грам (g) до 67,4 mg на g в сухото вещество на зърната. В два предишни изследователски проекта, които KWS Saat SE е осъществил съвместно с Катедрата по селекция на растения в Университета в Гьотинген, сортовете боб „Anellino Verde“, „Anellino Giallo“ и „Meraviglia di Venezia“ се дължат на особено високата си продукция на биомаса и способността им да отговарят на царевицата адаптирана зрялост е избрана за смесено отглеждане. По това време не беше възможно да се определи съдържанието на фазата. След като това съдържание беше достъпно от Weihenstephan, по-нататъшното развитие на смесената система за отглеждане успя да се концентрира върху сорта боб „SAT 512“, сорта с четвърто най-ниско съдържание на фаза. Сега има наследник на „WAV 512“, „WAV 612“, който KWS продава от миналата година.

Прочетете цялата статия в предстоящия брой на BWagrar 36/2020.