Случаи на енцефалит с кърлежи в сурово мляко Качество - хранителен процес

За да се насладите на цялото съдържание на този сайт, моля, идентифицирайте се:

Ще имате свободен достъп до запазените статии на сайта, дигиталната версия на последния брой на вашия абонамент, както и до старите издания (в зависимост от абонаментния ви план).

сурово

Ако все още не сте се абонирали за нашето списание:

можете да вземете абонамент за няколко минути на този сайт. Онлайн плащане с кредитна карта ще ви даде незабавен достъп до резервираните услуги на сайта.

6 юли 2020 г. - Marjolaine Cérou

Изземване на козе сирене, произведено от сурово мляко, беше проведено в Айн в края на май след откриването на огнище на енцефалит, пренасян от кърлежи. Изключителни замърсявания според Регионалната агенция по здравеопазване и млечната индустрия.

Откриването на огнище на енцефалит, пренасян от кърлежи в Айн, доведе до изтегляне и изземване на сурово мляко кози сирена от GAEC des Chevrettes du Vieux Valey, базирана в Condamine (01). „Тези случаи съответстват на същото огнище. Понастоящем хранителният произход е научно установен чрез откриване на вируса на енцефалит, пренасян от кърлежи (TBE) в сурово козе мляко и партида сурови млечни сирена “, каза Регионалната здравна агенция в Оверн.

От първия доклад през април са установени общо 37 случая. Текущите разследвания потвърдиха диагнозата на инфекция с вирус на енцефалит (TBE) в 28 случая. Девет все още бяха разследвани в средата на юни.