слот

2017-04-26

Черният трън (Prunus spinosa) е добре познато храстово растение, принадлежащо към семейството на розите, включително подсемейството на сливите (Prunoideae). Този бодлив храст е роднина на сливата.

Pruni spinosae

Плодовете му са малки, синкаво-черни, пепеляви, с костилка. Те узряват през септември. Месото на неговия неузрял плод има силно стягащ вкус. Струва си да се събират плодовете, когато инеят вече го е ухапал, по това време той ще омекне, ще загуби своята стягащост и ще има леко сладък вкус.

Използвайте

От плодовете на ябълката може да се направи сос, който може да се използва като подправка както за месо, така и за дивеч. Може да се използва с мед, за приготвяне на лечебно сладко или желе. Подходящ е и за приготвяне на плодово вино. От него се прави и ликьор, но се консумира като захаросан плод, суши се или отлежава с добавка на джин за 1-2 месеца. Може да се яде и сурово. Правели са и чай от листата му.