Слънчогледови семки с черупки - Покупка, здраве и съвети
Основното семе за любителите на домашния хляб. Много интересно от гледна точка на вкус, предлага и важни ползи за здравето.
от 1,40 €
Описание "Слънчогледови семки с черупки"
Какво представляват слънчогледовите семена ?
Слънчогледът (Helianthus annuus) е голямо едногодишно растение, със стъбло, което може да достигне 4 м височина. По-рано наричана маврел, нейното общо име означава, което се обръща към слънцето и е заимствано от италианската жиразола.
Култивира се заради семената си, които съдържат добре познато ядливо масло, съставляващо около 45% от общото му тегло. Наред със зехтина и рапичното масло, слънчогледовото масло е едно от трите основни консумирани в Европа и има предимството да бъде относително неутрален на вкус.
Слънчогледът, близък братовчед на артишок от Йерусалим (от същото семейство и име Helianthus tuberosus, да.) Е роден в Северна Америка, както всички 50 вида, които съставляват рода Helianthus.
Слънчогледовите семена, извън интереса им към производството на едноименното масло, са вкусни и имат много интересни свойства, които ще видим малко по-долу !
Използване на слънчогледови семена в готвенето
С вкус слънчогледовите семки са много интересни. По-вкусни от семената на чиа, те могат да се консумират обикновени, като аперитив, леко осолени или не. Печени в тиган или на скара, слънчогледовите семки виждат своя вкус засилен и те не губят нито едно от своите здравни свойства.
Те могат лесно да заменят семената на копъра като придружител на бели меса или бяла риба, като например треска обратно. Можете също така да подправите всичките си салати и сурови смеси със семена, смачкани в хаванче или цели.
Слънчогледовите семена се използват при печене, за да придадат хрупкава текстура на пикантни хлябове или дори кифли.
Някакъв съвет за алчни клиенти? Опитайте се да направите пипас (слънчогледови семки, продавани печени и осолени) по наш собствен начин, като изпечете семената си, след което добавите малко fleur de sel, вера чили и пипер Espelette, много пикантна наслада, гарантирана за аперитив !