Слънчогледи; л

Осигуряването на качеството се извършва на
всички етапи

Нашата валидна в момента Сертификат за съответствие можете да преминете Щракнете обадете се.

Безопасност на храните
При всяко боравене с храна поддържането на безопасността на храните е най-важната задача.
Избягването на отрицателни влияния по време на производствения процес на храната е също толкова важно, колкото определянето и тестването на използваните суровини, съставки, опаковъчни материали и др. И крайните продукти, пуснати в обращение.

Спецификациите на продукта определят качеството
Ние купуваме нашите суровини като високоолеинови слънчогледи, рапица и зехтин изключително въз основа на спецификациите на продукта.
В тези спецификации качеството на суровините е точно описано и уточнено.
Спецификация на продукта - моля кликнете.

Осигуряване на качеството на примера на високоолеинови слънчогледи от Италия
Използвайки примера на високоолеиновите слънчогледи за нашите слънчогледови масла Pro oleic®, ще ви покажем кои мерки за осигуряване на качеството се извършват на всички нива.

Ние регламентираме в договор с спедитора, възложен за транспортиране на слънчогледите, че трябва да бъдат изпълнени определени условия, когато се транспортират слънчогледите с органично масло.
Например, ние предвиждаме, че превозното средство трябва да бъде внимателно почистено, преди органичните слънчогледи да бъдат поети в Италия, за да се предотврати замърсяването на
Органичната суровина се избягва от предварително заредения конвенционален продукт.
Превозното средство се почиства в одобрено миене и шофьорът представя текущо издадения сертификат за почистване на мястото за зареждане. Едва тогава
Зареден с високите олеинови слънчогледи.

Когато слънчогледите са натоварени хлабаво на така наречените насипни камиони, някои проби се вземат от натоварените слънчогледи в присъствието на водача, поставят се в запечатващ се контейнер и се маркират с регистрационния номер на камиона, деня на товарене, зареденото количество, номера на партидата и Маркирано името на водача.
Брезентът на камиона е запечатан с няколко пломби, а номерата на пломбите са отбелязани в придружаващата товарителница и разписка за доставка.
При разтоварване на подемно-транспортното средство може да се провери дали пломбите съответстват на посочените номера и дали присъстват изцяло. Това означава, че всяка манипулация на стоките по време на транспортиране може да бъде изключена.

Когато суровините пристигнат в Германия, се вземат представителни проби от всяка партида при получаване на стоките. Всяка стокова разписка има такава
Собствен номер на партида/партида, така че стоките да могат да бъдат възложени на съответния производител или доставчик.

Пробите, взети при разтоварване на камионите, от своя страна се поставят в запечатващи се и неуправляеми торби с пореден номер. Тези чанти
са маркирани с регистрационния номер на камиона, номера на партидата, деня на разтоварване и натоварената сума. По този начин има в пунктовете за товарене и разтоварване
Налични са проби от заредената партида. Взетите в точката за разтоварване проби от слънчоглед се изпращат в различни лаборатории за следните тестове за качество:
? Влага на стоките
? Съдържание на масло
? Подстригване
? FFA (свободни мастни киселини)
? Определяне на олеинова киселина

Тези изследвания са важни за определянето
качеството на стоките и за фактуриране с доставчиците.
Определяйки мононенаситената маслена киселина олеинова киселина, ние проверяваме дали слънчогледите наистина са чисти, високоолеинови слънчогледи и дали са смесени нормални слънчогледи. Олеиновата киселина трябва да присъства със съдържание най-малко 82% в спектъра на мастните киселини в слънчогледовото масло.

Анализ на остатъците от пестициди от входящите семена
Задържаните проби от слънчогледовите семена от няколко доставки на камиони се обединяват в смесена проба и се изследват за остатъци от пестициди

Всяка партида пресовано слънчогледово масло се изследва щателно
Слънчогледовото масло е пресовано от високоолеиновите слънчогледи, тествани за всяка партида за преработка за:

? Остатъци от пестициди
(изследват се над 200 активни съставки)
? Леки и тежки ароматни въглеводороди (PAH)
? Полихлорирани бифенили (PCB)
? Свободни мастни киселини
? Пероксидно число (окислително число)
? Олеинова киселина

Крайният продукт, необработено, силно олеиново слънчогледово масло или високоолеиново масло за пържене и дълбоко пържене, дезодорирано, е снабден с партиден номер и най-доброто преди датата, когато се бутилира или в Cubitainers. Това означава, че партидата за преработка и доставчикът на суровини могат да бъдат идентифицирани по всяко време.
Това позволява непрекъснато осигуряване на качеството от отглеждането на слънчогледа до бутилирането на готовото, пресовано слънчогледово масло.
С тези цялостни мерки за осигуряване на качеството ние гарантираме възможно най-голямата безопасност на продуктите за нашите органични масла за готвене: слънчоглед, рапица и зехтин.

---