Сливи за зимата популярни рецепти със снимки
Слива за зимата: рецепти
Бланширайте 2 кг дренаж във варена вода с добавка на сода. Правете това за 20 секунди. Охладете ги под струя вода, разпределете в един слой върху лист за печене. Сухите сливи при 40 градуса през първите три до четири часа. Веднага след като кожата се набръчка, откъснете сушенето, киснете още 4 часа в топла стая. След това изсушете при 55 градуса за 5 часа. Отделете няколко часа почивка отново. Изсушете плодовете за още 12 часа при 80 градуса.
И как ви харесва сушената слива - рецепти за зимата? Не забравяйте да сготвите няколко от тях.
Сливи във винен сироп.
Измийте 400 г плодове от слива, отстранете семената и нарежете пулпата на клинове. В тенджера добавете половин чаша бяло вино, 0,5 с.л. гранулирана захар, джинджифилови кръгчета и 4 скилидки. Оставете да къкри на силен огън. Направете го по-малък, гответе десет минути. Поставете плодовете в сиропа, варете още пет минути. Изключете огъня. Прехвърлете приготвената храна в стерилен съд, корк.
Измийте 1 кг сметана, нарежете на половинки, отстранете семената. Поставете ги в леген, загрейте, докато омекнат, втрийте през сито. Комбинирайте ябълковото и сливовото пюре, добавете 1 кг захар, сложете ванилин и настъргана кора, разбъркайте, варете, докато омекнат. Поставете мармалада върху съд, оставете го да се охлади, нарежете на къдрави парчета, поръсете със захар, съхранявайте във всеки запечатан съд.
Мармалад от сливи с канела.
Измийте 2 кг плодове от слива, без костилки. Обелете 1 кг ябълки, нарежете на парчета, отстранете сърцевината. Сгънете на слоеве в купа за готвене: сметана, ябълки, кристална захар, повторете слоевете. Добавете настърганата лимонова кора, разредена с гранулирана захар и канела. Сварете мармалада до плътност. Поставете го в буркани или саксии, завържете го с пергаментова хартия след охлаждане.
Сладко с ядки и стафиди.
Вземете 1 кг син крем, отстранете семената, нарежете на четвъртинки. Накълцайте 200 г орехи, измийте 100 г стафиди, варете един час, докато омекнат, отстранете пяната, добавете канела, ядки, варете 10 минути. Изсипете сладкото горещо, запечатайте със стерилизирани капачки.
Направете и сладко от сливи и ядки. Това е един от най-вкусните препарати.!
Сливова заготовка за зимата.
Сладко "Царство на любовта".
Вземете 5 кг син крем, отстранете семената. Изсипете третата част в тенджера, добавете чаша вода, кипете под капак, докато се образува сок. Добавете останалите плодове на 2 стъпки, сварете, смилайте през сито. Прекарайте 1 кг портокали с кората, но без семето през месомелачка, комбинирайте с масата от сливи. Докато готвите, постепенно добавяйте 2,5 кг захар. Гответе на слаб огън, докато омекнат. Изсипете в кутии, корк.
Сладко с орехи.
Измийте 700 г големи плодове от червена слива в хладка вода, подсушете. Направете разрез на всеки от тях с остър нож, внимателно отстранете всички кости. Разрезът не трябва да се прави до самия край, така че плодовете да останат непокътнати. Обелете орехите, сложете в купа, залейте ги с вряла вода, оставете ги да престоят известно време, изцедете водата. Поставете четвъртинки орехи на мястото на семето. Изплакнете голяма праскова, изсушете, отстранете кожата. Разделете го на четвъртинки, извадете костта. Поставете пълнените плодове в чисти, изсушени буркани, поставете слой праскови на всеки ред. Залейте с вряла вода, покрийте с попарени капачки, оставете за три минути. Изцедете вода в тенджера, добавете 420 г захар, 2 с.л. супени лъжици ракия, оставете да заври. Изцедете сиропа, стерилизирайте бурканите, навийте.