Сливи и сливи
Късното лято е сезонът на сливите и сливите и много ценители едвам чакат, докато могат да ядат сливова торта, кнедли от сливи или кнедли от слива.
Сините плодове от семейство розови усъвършенстват много десерти със своя вкусен аромат. При сливите размерът, формата и цветът варират значително в зависимост от сорта. Сливите и сливите се съчетават чудесно с палачинки, кнедли, ястия от кварки и кисело мляко, докато придават на сърдечните ястия специална ароматна, плодова нотка. Особено дачито от слива е специално удоволствие всяко лято.
Сливите също помагат при храносмилателни проблеми, тъй като имат диуретичен ефект и поради високото си съдържание на фибри, подпомагат храносмилането. В допълнение към провитамин А, витамини С и Е, сините плодове съдържат почти всички витамини от група В. В допълнение, микроелементите цинк и мед. Това укрепва нервната и имунната система и ви прави устойчиви на стрес и настроения. Поради високото съдържание на фруктоза (до 25 процента), те бързо осигуряват енергия. Кожата на сливите съдържа много фибри, което я прави храносмилателна.
Сливи
Сливите първоначално идват от Кавказ и Близкия изток. Днес те се отглеждат в Централна Европа, Средиземно море и Калифорния. Сливите могат да бъдат разпознати по тяхната кръгла форма и подчертан шев на корема и се наричат още кръгли или яйчени сливи. Месото на сливите е особено меко и сочно. За разлика от сливата, костилката е малко по-трудна за отстраняване. Сливата се предлага основно в типичния синьо-виолетов цвят, но се предлагат и червени и жълти сливи. Поради меката си плът, сливите са идеални за приготвяне на компоти, пюрета, конфитюри и желета. Най-добре е да съхранявате растенията на хладно и тъмно място. Не мийте плодовете до непосредствено преди консумация.
сливи
Сливата, наричана още слива и слива, принадлежи към семейството на розите и е костилков плод. За разлика от сливата, сливата е по-малко закръглена, така че има по-продълговато-овална форма, по-тъмно син цвят, без подчертан шев и лесно може да се обезкости. Сливите узряват само на дървото.
Сливите са универсален, здравословен плод, който се предлага в много варианти. Сладкото се прави от сливи, както и дестилираната сливова ракия. Сливите се използват и за компот, кнедли от сливи или кнедли от сливи. Тъй като запазват формата си, сливите са по-добри за печене от сливите. Сливите съдържат много ценни витамини, като витамин А, витамини от група В, минерали като калий и магнезий и много вторични растителни вещества.
Ренеклоден
Reneklode, наричана още кръгла слива или благородна слива, е подвид на слива. Може да се намери в Централна и Южна Европа, както и в Азия. Те са жълтеникавозелени до кафеникаво тъмнозелени на цвят и имат червеникав блясък, когато узреят. Тяхната светлозелена пулпа е вкусна сладка и ароматна.
Плодовете, които узряват в средата на август, са високи от три до седем сантиметра в зависимост от сорта и растат на твърдо замръзнали дървета или храсти. Renekloden са малко по-малки от обикновените сливи. В допълнение към директната консумация на плодовете, Renekloden са подходящи и за приготвяне на сладко.
Слива Мирабел
Сливата мирабела също е подвид на слива и се нарича още жълта слива. Времето за цъфтеж е през април и май. Зрее в Централна Европа от август до септември и обикновено има оранжево-жълти до червеникаво-жълти, сферични плодове с диаметър от 3 до 5 cm.
Месото им е много сладко и твърдо. Лесно се отстранява от камъка. Тъй като сливите mirabelle съдържат малко киселина, те също се понасят добре от хора с чувствителен стомах. Голяма част от реколтата обикновено се дестилира в шнапс Mirabelle или ликьор.