Сливен сок с пулп за зимата - Рецепти за готвене

Сливите имат богат вкус, правят чудесни препарати. Има десетки начини за затваряне на слива за зимата - това са консерви и конфитюри, мармалади и конфитюри, сокове. Сливите имат отлични диетични качества, имат много ползи за здравето. Пектините, които изграждат плодовете, спомагат за премахването на вредните токсини, в плодовете има калий, фосфор, калций, магнезий и други минерали, богат е и на витамини - A, C, P, B6, B1, B9, B2, E, има микроелементи ... Пиенето на сок от сливи регулира храносмилателния тракт.

Късните сортове са най-подходящи за приготвяне на сок от слива. Изберете сливи за сок без червееви дупки и повреди. Най-добре е да приготвите сок от слива заедно с пулпата, в противен случай напитката няма да има много хранителни вещества, особено пектин и каротин.

Сливен сок с пулп

Продукти:

пет килограма сливи;
захар по ваш избор.

Напредък в готвенето:

Измийте сливите, отстранете семената от плодовете, добавете вода, така че плодовете да са напълно покрити с нея. Поставете тенджера със сливи на огъня и оставете сместа да заври. Пяната, която се появява по време на кипене, не е необходимо да се отстранява, но внимателно я разбъркайте вътре.
Сварете сливата, докато леко заври. След това тиганът трябва да се остави настрана да се охлади. Избършете охладената слива през сито.
Поставяме тортата в отделна тенджера, наливаме вода в нея, така че да я покрие напълно, и готвим след кипене още пет минути. Получената течност трябва да се филтрира в предварително приготвеното пюре от слива. Изсипете гранулирана захар там на вкус и сложете на огън. След като заври, трябва да готвите още десет минути. Сега пяната, която ще се появи, трябва да бъде премахната. Изсипете врящ сок в подготвени стерилни съдове и ги навийте веднага.