Слива Mirabelle - Научете повече за това разнообразие от сливи
Умерено калорични и богати на фибри, сливите са отлични трапезни плодове.
Има много видове сливови дървета
Някои са от Северна Америка, други от Азия и Европа. Това обяснява голямото разнообразие от размери, форми и цветове сред сливите. Зелени, жълти, червени или лилави, те могат да бъдат колкото малки, така и кръгли или по-големи и с овална форма с плът, повече или по-малко прилепнала към камъка. Често са покрити с цъфтеж, белезникаво вещество, което ги предпазва от топлина и външни агресии. Във Франция най-известните сортове сливи са кралица-клод, слива и слива.
Mirabelle, малка кръгла слива с деликатен вкус
Жълт и понякога леко оранжев на цвят, той се предлага от средата на август до средата на септември. Сезонът му е много кратък! Слива Mirabelle се произвежда главно в Лотарингия и малко в Елзас.
Има много разновидности, като най-известните са Mirabelle de Nancy и Mirabelle de Metz. Имайте предвид, че има IGP "Mirabelle de Nancy".
Нанси Мирабел: малък оранжево-жълт плод, понякога пигментиран с червено, кръгло и със свободна костилка. Месото му е средно твърдо, сочно и фино.
Мец Мирабел: плод, по-малък от братовчед му Нанси и с жълт чертеж повече върху зеленото според експозицията на плодовете. Той е най-известният.
Независимо дали е от Metz или Nancy, сливата mirabelle е отличен плод за трапеза, който е подходящ и за сладкиши, конфитюри, съхранение в сироп и дестилация.