Следователно жълтъкът е здравословен

Омлет само с яйца е включен в много диети. Експертите обаче казват, че е излишно да пропускаме жълтъка му, защото по този начин се лишаваме от много ценни хранителни вещества.

следователно

Създадено: 3 април 2019 г. 11:28
Променено на 3 април 2019 г. 16:26

Много хора се въздържат да консумират яйчен жълтък, защото се страхуват, че няма да е от полза за нивата на холестерола им. Професор от Университета на Илинойс, д-р. Според Доналд К. Лайман обаче това е почти без значение за нивата на холестерола в кръвта и здравето на сърцето.

Холестеролът няма нищо общо със сърдечните заболявания

В продължение на десетилетия информацията на експертите за превенция на сърдечните заболявания идва до голяма степен от резултатите от проучване на Framingham през 40-те години, което свързва високите нива на холестерол в кръвта с повишен риск от сърдечни заболявания и инфаркт. Ето защо отдавна се препоръчва да намалим количеството на холестерола в диетата си - и това има много в яйчния жълтък. Сред участниците в изследването обаче само половината от сърдечно болните са имали високи нива на холестерол, Така д-р. Лайман каза, че е грешка да се свържат двете.