Следователно зехтинът е много здравословен

Това е полезно за мозъка, сърцето, но също така ни помага да се борим с бактериите.

следователно

Създадено: 28 август 2020 г. 12:09
Променено: 28 август 2020 г. 14:51

Зехтинът се получава в идеалния случай след като узрелите маслини са натрошени и смлени и са 100% растителни и чисти. Той е много популярен и в Унгария, може да се използва за почти всичко, от тестени изделия до салати, но дори може да играе ролята на мазнини в сладкишите. Най-доброто нещо обаче за неговия вкус и гъвкавост е, че има редица положителни ефекти върху нашето здраве, от които WebMD сега е съставил компилация.

Има няколко версии

Но преди да започнем да обсъждаме ползите за здравето, струва си да изясним какви сме разликата между екстра върджин, необработен и рафиниран (лек) зехтин. По принцип етикетът на бутилката има за цел да ни разкаже за тези три разновидности колко и след какъв процес на преработка зехтинът е попаднал в бутилката. Същността на екстра върджин е, че маслините, събрани от дървото в рамките на 24 часа, са студено пресовани и не са подложени на никакъв химичен процес., а киселинността на маслото не надвишава 0,8 процента. Вирджинският зехтин се прави по подобен начин, но вече може да има киселинно съдържание от 2 процента. Рафинираната версия е тази, която се обработва най-много, три пъти, така че качеството й също изостава от другите две. Освен това има сортове, които вече са с много лошо качество, тъй като остатъчното масло обикновено се извлича от маслинови пити чрез пресоване няколко пъти (всички части от реколтата са включени) чрез химичен процес.

Кое е най-здравословното?

Разбира се, екстра върджин версията, тъй като запазва повечето хранителни вещества и така наречените фитохимикали, които могат да помогнат в борбата с рака и сърдечните заболявания поради студено пресоване.