След кърмата яйцата са най-добрата храна, без коронарна болест на сърцето, какъв вид яйце
При балансирана диета редовната консумация на яйца има малък ефект върху нивата на холестерола в кръвта. Резултатите от тестовете за здравословна храна, включително ястия от яйца, бяха съобщени в английския хранителен бюлетин.

Хората са се радвали на яденето на яйца от хиляди години, когато са го получили. Критиката към яденето на яйца за първи път се дава на опитни зайци и плъхове с храни, богати на мазнини и холестерол.
ПОХВАЛЕТЕ СЕ ЯЙЦЕТО + 19 специфични ястия с яйца
Съдовото обезмасляване настъпи скоро, но това се дължи главно на добавянето на наситени мазнини. Последните проучвания показват, че в допълнение към "лошия" LDL холестерол, яйцата също повишават нивата на "добър" HDL холестерол в кръвта и балансът на двете може да бъде благоприятен, ако някой не иска дузина яйца наведнъж.
Миналата година проучване показа, че ако някой се грижи за теглото си и дори се опитва да отслабне, яденето на две яйца на ден няма да повиши нивата на холестерола.