Сламени пещи - добрата новина се разпространява, наскоро господарят на свободната земя се завърна от Бургенланд
Работата започва с месене в събота сутринта в седем, това е работа на съпругата. Брашно, сол, вода, мая, закваска - вие знаете колко ви е необходимо за дълго време. Тя е родена в Салматерчи, съпругът й е роден в Тухлата на Хайдусаг, те са били свикнали с домашно печен хляб като деца.
Пол Хеги се прибира у дома от 17-годишна възраст и работи в Будапеща със зидари. Научил занаята, взел изпит. Съдбата доведе Ференц Такач от Саркад, застаряващият майстор - чийто баща беше строител на пещ - се влюби.
Като зидар Ференц Такач също изгражда пещи и когато вижда, че неговият квалифициран работник се интересува от това, той се обажда на Саркад. Основите на четири пещи бяха положени за първи път, а в шест почивни дни полето беше собственост на младия колега. Чичо Фери ми каза и ми показа как да го направя, след което седна в кръчмата, само за да го провери. В това обаче той беше строг и последователен, разбивайки го, което не му харесваше. Така Pál Hegyi се научи да прави фурна за шест седмици, в крайна сметка „старецът“ се ръкува с „момчето“ и го поздрави. Той плати цената за работата си.
Ференц Такач вече не е между живите, но фермерът все още е чувствителен в двора на Салматеркс, докато говори за това.
Благодарение на него той няма дори 30-годишна възраст, когато вече е призован да изгради пещ сам. Той направи вътрешни и вътрешни пещи, той знае всички тайни на строителните материали - екраниран чакъл, тухли, счупено стъкло, глина, керемиди - всички тънкости в работата. Някои хора смятат, че новото е добро и в това, но такава тухла например съдържа съставки, които са вредни за хляба, а в саксиите старото също е реално. Няма значение как е счупено стъклото - не е нужно да го смилате - за да проведете топлината възможно най-много. Дъгата на камината, управляемостта на въздуха, който влиза в нея, комина и много други неща са важни за здравословния, вкусен хляб - сладкиши, месо, картофи, тикви и каквото искаме - да печем във фурната. Сега се пече хляб, три от три килограма. За тях, за трима от тях - Пол, Бори и дъщеря им Кити, живеещи с тях - една е достатъчна за една седмица, но те пекат и за синовете, роднините и познатите си.