Слама - нещо повече от отпадъци Dr
Сламата осигурява енергия, подобрява храносмилането и е с ниско съдържание на протеини
Преди сто години зърнената слама беше ценен фуражен компонент, който беше специално използван при храненето на коне. Днес ние възприемаме сламата само като постеля и забравяме, че сламата е важен и почти незаменим компонент на фуража.
Като груба храна, зърнената слама има хранителни и физиологични свойства, които оправдават използването й при хранене на коне. Той е с ниско съдържание на протеини и следователно интересна алтернатива на млада или отглеждаща трева в допълнение към сено за здрави коне. За работещите коне сламата не е съвсем безинтересна за снабдяването с енергия и поддържането на телесната маса.
Сламата е хранително ценна
Ако се хранят три килограма овесена слама, конят разполага с около 16 мегаджаула енергия, която лесно може да замести един килограм овес. Сламата също има много интересен минерален състав. Например, овесената слама с около 70 милиграма цинк може да бъде интересен източник на цинк, но съдържанието на сурови фибри (особено несмилаем лигнин) в сламата е твърде високо, за да може цинкът да бъде дори близо до абсорбиране. Възможна бионаличност на минералите може да бъде постигната чрез обичайното нарязване на сламата преди това, но не е гарантирана.
Поради високото съдържание на лигнин, прекомерното хранене със слама води до запушване на колики, ако конете са малко раздвижени и заети.
Твърди се, следователно, не трябва да се хранят повече от 1 килограм слама на 100 килограма телесно тегло (въпреки че е добре известно, че големите коне ядат 4 до 6 килограма слама на ден (Bender, I., 2015)).
Също така трябва да е възможно да се увеличи това правило при определени условия, ако е възможно активиране на микробиома.
Особено при спортните коне, предимството може да бъде ниската способност за свързване на водата на сламата. Като сурово влакно, което може да се купи, сламата осигурява много енергия, която не ви „нагрява“, но не води до воднист корем и по този начин до по-оскъден външен вид.
Подценен хранителен градивен елемент лигнин?
Както всички дървесни части на растенията, сламата е богата на почти несмилаем лигнин (5 до 20%), който е сурово влакно, но химически не е въглехидрат, а производно на фенилпропан. Вграден в растителната клетъчна стена, той причинява лигнификация (лигнификация). Тъй като лигнинът е нечувствителен към силни киселини и бактериално разлагане, той също така предпазва растението и му придава стабилност. Сламата е най-богатата на лигнин храна за коне. Дискутира се дали лигнинът има чревен защитен ефект. Лигнинът, известен също като дървесна маса, не се разгражда от храносмилателни ензими или бактерии. Само гъбите са способни да разграждат лигнин. Излишното сено също е богато на лигнин (сено, внесено след сеитба), което се характеризира с липса на зелен цвят.
Сламата трябва да бъде събрана
За съжаление, в днешното индустриално земеделие, което използва хербициди и съкращаващи стъбла за производство на зърно, сламата се третира като безполезен отпадъчен продукт и често се оставя на полето твърде дълго след прибирането на зърното. Влагата в почвата, мръсотията и прекомерното налягане превръщат пълноценния продукт в отпадъци.
Преди осемдесет години беше невъзможно да си представим земеделието без слама като фураж. Нарязаните продукти от сурови влакна като сено и слама, също смесени с цвекло или овес, допринасят за здравословното и вкусно хранене на коне. Това хранене отговаря на специфичните изисквания на коня по отношение на активността на микроорганизмите в дебелото черво. Страшното свръхкисифициране на дебелото черво, което днес т.е. се счита, че е причина за ламинит е предотвратено. Много ръчна работа или нежна машинна работа при обръщане на сламата доведоха до много висококачествена слама. По-специално, богатата на силиций овесена слама беше важен и интересен основен фураж.
Може да се направи интересно наблюдение в Испания. Там в околностите на Мадрид се хранят големи количества овесена слама, очевидно без никакви недостатъци и без допълнително добавяне на сено или люцерна, които са с най-високо качество. Златистожълтата слама е почти без микроби, мирише приятно свежо и подобно на слама и се чувства суха и обемиста.
Овесена слама като основен фураж
Сламата е подходяща като конско постеля, тъй като конете, които рядко спират повече от четири часа, за да ядат сред природата, могат да използват носилката по подходящ за вида начин. Това задоволява огромната им нужда от дъвчене и поведенческите разстройства се появяват по-рядко. Овесената слама е класическа фуражна слама. Ечемичната и пшеничната слама имат по-висока абсорбция. Ръжената слама се използва по-рядко.
Сламата се избягва, ако конете са алергични или сламата е с лошо качество. Мъстата, прашна, сива или лепкава слама е неподходяща за коне и може бързо да доведе до чернодробни, дихателни и чревни заболявания при коне.
Реколта от слама
Сламата трябва да бъде адекватно изсушена на полето и да не се полива. Едно внимателно обръщане при силна слънчева светлина и притискането му в хлабави бали от 15 килограма би направило сламата наистина добра храна за коне. Съхранението под покрива в сухи, но проветриви плевни е за предпочитане пред съхранението на слама със зърнени кръгли бали под брезенти на открито.
Съхраняването на слама под брезент на открито е проблематично. Дъждът, който увеличава степента на плесен, вятърът, който прогонва мушамата и вредителите, които гнездят с екскрементите си, замърсяват сламата, водят до намаляване на качеството дори след чиста реколта.
За съжаление все повече конюшни се справят без слама. Аргументът, че сламата, за разлика от сеното, е фураж, замърсен с пестициди, разбира се е неопровержим. Златната слама обаче не може да бъде обвинявана, че е замърсена с токсини от плесени или бактерии, което е почти неизбежно със сеното.
От научна гледна точка сламата като заместител на сеното
Когато реколтата от сено е твърде ниска, сламата може и трябва все повече да служи като доставчик на груб фураж. Аргументът, че сламата е твърде богата на лигнин, трябва да бъде разгледан внимателно. Тук е просто по-добре да се придържаме към числата и да включваме общия научен контекст в разглеждането.
Съдържанието на лигнин в сламата със сигурност е много високо при предполагаеми 18%, но сламата също има 35% целулоза и 25% хемицелулоза. По-специално последните две съединения са изключително важни за храненето на коне. Храносмилането на целулоза е нарушено в присъствието на лигнин, но само незначително. Независимо от това, увеличаването на количеството подадена слама изисква коригиране на дажбата по отношение на други хранителни вещества. Само ако това се спазва, дажбата на сламата може да бъде адаптирана и да представлява частична заместител на сеното.
Необходима е повече биологична активност
Разбира се, микробното усвояване на сламата изисква значително по-голяма биологична активност и сила от тази на сеното. В случай на хранене със слама, за което е известно, че има ниско съдържание на протеини, микроорганизмите, живеещи в червата, нямат достатъчно азот, за да се размножават. Липсва и микроелементи, които поддържат активността на чревната флора.
Подобно на торенето със слама в селското стопанство, сламата може да бъде разградена само ако има достатъчно азот (протеини) и микроелементи.
За храносмилането на коня това означава, че ако конят се храни със слама, която непременно се предпочита поради липса на сено, съдържанието на протеини в общата дажба трябва да се увеличи и да се обърне внимание на достатъчно активиране на микроорганизмите от микроелементи (No 4 златна стойност).
Без тези мерки усвояемостта на слама от повече от 35% в дебелото черво на коня не е възможна и прикрепващите колики са напълно възможни. Богатата на протеини храна за животни включва зелено брашно, люцерна с листа, овес, ленено семе, бирена мая и остатъци от производството на масло. Съдържащите сяра съединения са склонни да забавят ферментацията.
Тъй като лигнинът в сламата е водоотблъскващ и сламата свързва по-малко вода от сеното, храненето със слама не води до развитието на така наречената сена. За да се осигури достатъчен прием на вода чрез пиене във всеки случай, е важно да се гарантира, че магнезият се доставя според изискванията, тъй като дефицитът на магнезий води до жажда и увеличава риска от кохлея.
Това означава, че нищо не пречи на увеличеното хранене със слама. Предпоставка обаче е сламата да е с перфектно качество!