Слайсери Електромеханично технологично оборудване ПРОДУКТИ ПРОДУКТИ Меню LLC "Мегасфера"
Забележително е толкова интересен електрически уред за професионална кухня като електрически нож-резачка или SLICE (от английски slice - "нарязан на филийки").
Всички тези устройства ви позволяват да режете храната идеално гладко и бързо.
Slicer - ръчно или автоматично устройство за нарязване на храна на филийки с определена ширина. Друго име е slicer.
Резачките са предназначени за нарязване на колбаси, охладено месо, сирене, замразена риба.
Предлагат се професионални ножове в дизайн на дискове.
При избора на резачка, експертите съветват да се обърне внимание на материала на корпуса (за предпочитане корпус от неръждаема стомана) и неговия дизайн: за безопасност моделът трябва да бъде оборудван със защитна обвивка за ножа и гумени устройства за стабилност. Наклоненият ергономичен палет прави продукта по-ергономичен.
Двете най-важни спецификации резачка - това
- диаметър на ножа
- регулатор на дебелината на парчетата, тъй като размерът и дебелината на нарязаните парчета зависят от тях.
Характеристиките на съвременните модели резачки са:
- наклоненият нож осигурява равномерно рязане и лесна употреба;
- режещият нож е защитен с кожух;
- регулиране на дебелината на среза в диапазона от 0-16 мм;
- механизъм за заточване на ножове (в защитен корпус);
- двойно фиксиране на продукта в масата за хранене (в автоматични модели);
- функция на охлаждане на двигателя (в зависимост от модела).