Сладолед с топлинна вълна или сорбет, как да се охладите без излишък

Нов епизод на горещи вълни повишава живака този уикенд във Франция. 15 отдела са поставени в червена бдителност от топлинна вълна от Météo Франция. Както при всеки епизод на високи температури, Министерството на здравеопазването споделя основните препоръки за предпазване от топлинни удари, включително, разбира се: редовно хидратирайте.

излишък

За това водата остава първото и най-доброто решение, разбира се. при условие, че знаете коя вода да пиете и кои „лъжливо добри идеи“ да избягвате. Но има и друго решение, понякога много по-изкусително, когато се разхождате, на слънце, на туристическо място: лед !

Гореща лятна звезда

Това е малко от неизбежната среща на слънчево лято: според проучване на Harris Interactive от 2017 г., повече от половината французи потвърждават, че ядат поне един сладолед седмично през лятото. Глетчерите постигат до 40% от оборота си само през месеците юли и август. и това е още по-вярно по време на гореща вълна! Преди няколко седмици в някои компании броят им скочи с 30% между май и юни. Всеки ден се продават до 500 литра лед, почти десет пъти повече от нормалното !

Като цяло ледът се разглежда като гурме средство за топлина. Първите термини, свързани с него, според цитираното по-горе изследване, са „свежест“ и „удоволствие“.

Сорбето, по-освежаващо

Това каза, кой сладолед да изберем, за да се изправи срещу топлинната вълна? Според изчисленията на Главната дирекция за контрол на измамите (DGCCRF), именно сорбето остава най-утоляващото жаждата ! Питейна вода, захар, плодове (или зеленчуци). и това е всичко. За приготвянето му не са необходими мазнини. Ако искате да добавите млечни протеини, това ще бъде само малко количество: ограничението не трябва да надвишава 1%.