Сладко-кисела тиква маринована - рецепта за сладко-кисела тиква като тази на баба
Добра кухня | Печене | Хранителни тенденции | Готварски книги
- У дома
- за нас
- Рецепти
- Гювечета и гратени
- Спредове и конфитюри
- да се пекат
- Хляб и кифлички
- Сладкиши и частици
- торта
- Пица
- Бисквитки и бисквитки
- Коледа
- Купички
- Десерти и сладкиши
- Дипове и сосове
- Риба и морски дарове
- Месо и птици
- закуска
- напитки
- Алкохолни
- Млечни напитки
- сокове
- Разклаща
- Смутита
- Коледа
- Зеленчуци и гарнитури
- Подправки, подправки и маринати
- Пребройте калориите
- по-малко от 100 kcal
- по-малко от 200 kcal
- по-малко от 300 kcal
- по-малко от 400 kcal
- по-малко от 500 kcal
- по-малко от 600 kcal
- под 700 kcal
- по-малко от 900 kcal
- Ястия с картофи
- ниско съдържание на въглехидрати
- Закуска с ниско съдържание на въглехидрати
- Обяд и вечеря с ниско съдържание на въглехидрати
- Салата с ниско съдържание на въглехидрати
- Нисковъглехидратни шейкове и напитки
- Супи и яхнии с ниско съдържание на въглехидрати
- Коледа с ниско съдържание на въглехидрати
- Великден
- тестени изделия
- Салати
- Супи и яхнии
- Сладкарски изделия
- Коледа
- Съвети за пазаруване
- Протеин на прах
- Flavdrops/ароматни капки
- Бадемово брашно
- Заместител на захарта
- Продукти на Xucker
- Книги
- Диетични дневници
- закуска
- Пребройте калориите
- Книги с ниско съдържание на въглехидрати
- Външна кухня
- Книги с рецепти
- Салати
- Сосове и дресинги
- Диетични инструменти и помощници
- ИТМ калкулатор
- Изчислете идеалното тегло
- Изчислете нуждата от калории
- Изчислете консумацията на калории
- Калорийна маса
- Изтегляния
- Планове за хранене
- Шаблони за Instagram
- Телесни стойности
- Шаблони за рецепти
- Претегляне на трупи
- Планове за тренировка
- Контакт
Сладко-кисела тиква маринована - консервирана тиква като баба
Маринована сладко-кисела тиква е невероятно вкусна и ми напомня за детството ми. Рецептата идва от баба ми и тя винаги е имала буркани с маринована тиква в килера си. За щастие майка ми все още има ръкописни готварски книги на баба ми, където също може да се намери тази рецепта.
Маринованата тиква се приготвя лесно и относително бързо. Напълвам готовата тиква с добре изплакнати бурканчета с винт, затварям ги директно и след това ги оставям да престоят. След известно време те изтеглят вакуум сами и мога да ги съхранявам нормално в кухненския шкаф с консервите. Баба ми винаги е използвала истински бурканчета за консервиране с гумен пръстен и люлеещ се плот, така че и той работи 🙂
Вкусна сладко-кисела тиква Хокайдо, маринована
На първо място, кората и семената се отстраняват от тиквата и се нарязват на кубчета с размер около 2 см. Поставете захарта заедно с водата, оцета и лимоновия сок в тенджера и оставете да заври. След това можете да добавите тиква, джинджифил, карамфил и пръчка канела. Затворете капака и задушете тиквата внимателно на умерен огън за добри 30 минути.
Когато тиквата свърши, отстранете джинджифила, карамфила и пръчката канела. След това напълнете тиквата с варя в чисти чаши и затворете плътно. Както бе споменато накратко, моите очила след това създават вакуум сами. В противен случай може би трябва да обърнете чашите си с главата надолу (уж вече не се правят днес) или да поставите чашите отново във вряща вода. При нас чашите остават в хладилник в кухненския шкаф и наистина траят вечно.