Сладко, желе или мармалад - блог на Jean-Michel Cohen, Savoir Praising - страница 1

Блогът на Жан-Мишел Коен

Символизирайки детството par excellence. добър тост със сладко ви кара да мечтаете !

желе

Днес ви каня да разберете повече:
Произходът на конфитюрите се ражда от грижата на мъжете да запазят определени храни, защитени от стареене и замърсяване.
Три продукта всъщност са скрити под този общ термин: самите конфитюри, желета и мармалади.
Сладкото се прави от цели плодове или се нарязва на четвъртинки, след което се приготвя в захарен сироп.
Желето се получава със сиропа, който излиза от плодовете в края на готвенето.
Мармаладът е съставен от плодове, нарязани на парчета и леко натрошени, които мацерират в сиропа преди готвене.

Хранителните характеристики на тези продукти варират в зависимост от естеството на използваните плодове, както и съдържанието на захар в сиропа, използван за готвене.

Както и да е, можете понякога и алтернативно да замените 10 г масло или парче плод с 30 г конфитюр, желе или мармалад по ваш избор или около 1 закръглена супена лъжица.