Сладко с еритрит Да, възможно е! Магазин за захар

През есента се приготвят най-добрите конфитюри от пресни плодове след прибиране на реколтата! Би било още по-добре, ако можем да ядем домашното сладко безнаказано, без везните да показват повече. Перфектното сладко може да се направи и с еритритол! Нека ви покажем как!

Палачинка със сладко или чиния с императорски трохи с домашно сладко от кайсии е райско изживяване за цялото семейство. Можете дори да хвърляте класически сладкиш с домашно сладко през целия ден. Недостатъкът обаче е, че конфитюрите, приготвени с добавена захар, имат много високо съдържание на захар, дори ако ги правим у дома, а не ги купуваме в магазина. Разбира се, това ги прави още по-здрави от магазинната версия, тъй като може да бъде направена така, че да не съдържа никакви добавки, но няма да намали съдържанието на калории и въглехидрати. За радост на диетите, конфитюрът може да се направи и с еритрит, така че съдържанието на калории и въглехидрати в домашно конфитюрите може да бъде значително намалено! Разбира се, сладкото ни не може да бъде напълно без захар, тъй като не можем да спестим естественото съдържание на захар в плодовете, но ако го правим без добавена захар, с еритритол, вече сме направили много за здравето си и за предотвратяване на зъбите разпад. Нека направим добавеното сладко без захар!

Ето как да направите сладко без захар:

Стъпка 2: Внимателно изберете непокътнати, здрави плодове. Оставете настрана повредените или изсъхнали плодове, не ги използвайте за консервиране, тъй като дори една изгнила праскова или увяхваща ягода може да развали сладкото ви.
Измийте старателно бурканите, използвани за приготвяне на сладкото, така че върху него да не остане мръсотия, в противен случай вкусното сладко от кайсии или ягоди може да се развали преждевременно.
Бурканите не е необходимо да се избърсват, просто капете с главата надолу, докато изсъхнат.
Използвайте по-здравословен подсладител вместо гранулирана захар. В допълнение към еритритола, ксилитолът също може да бъде отлично решение. Ако тези естествени захарни алкохоли се използват като подсладители, ние сме освободени от вредното въздействие на захарта върху здравето и също така намаляваме риска от затлъстяване и свързаните с него заболявания (диабет, инсулинова резистентност, хипертония ... и др.).
Към 1 килограм плодове си струва да добавите около 15 dkg еритритол. Разбира се, това може да бъде повече в зависимост от вашия вкус.
Струва си да използвате пектин за консервиране и желиране. Пектинът е свързано с въглехидратите съединение, произведено от клетъчните стени на ябълки, круши и моркови. 20 грама са достатъчни за около 2-4 килограма плодове. Точното количество, което се използва, зависи от плодовете, от които правим сладко и разбира се от личния ни вкус.
Ако искате съдържанието на витамини и фалвоноиди в плодовете да остане възможно най-високо, не претрупвайте прекалено много плодове в саксията. По-скоро гответе по-малко наведнъж.
Когато готвите, не забравяйте да готвите на силен огън, защото еритритолът се разлага при 160 градуса, така че ако достигнем тази температура, сладкото ни няма да е достатъчно сладко.
Не забравяйте да използвате тенджери, тигани или тигани с по-високи стени, така че те със сигурност няма да свършат и водата ще се изпари по-рано от гърнето, така че по-скоро ще приключите с това, което, нека си признаем, в свят, ограничен във времето, не е последна инстанция.
по време на готвене, конфитюрът трябва да се бърка постоянно, така че еритритолът и плодовете да се смесят добре.
Запазване на конфитюри винаги по метода на нашите баби; струва си да се направи с тъп. Поставете горещи буркани, пълни с плодово сладко, на сухо и топло място. Или в кутията за спално бельо, или в кутия, застлана с одеяла. Зависи от това колко място има в апартамента или къщата. Бурканите за зидари трябва да се оставят в подземието поне един ден. Ако нямаме толкова много време, пак трябва да изчакаме в тъмнината, докато бутилките се охладят.