Сладко от портокалов грейпфрут
Състав за 6 човека:
- 250 г грейпфрут
- 250 г Портокали
- 1 кг пудра захар
- 1 лимон
- Калории = Високи
Стъпки за подготовка
- Нарежете портокалите, грейпфрута и лимона наполовина. Изцедете ги и настържете на ситно кората на грейпфрут.
- В голяма тенджера с тежко дъно налейте литър вода и цитрусовия сок. Добавете жар.
- След това оставете да къкри и варете около 2 часа, докато цедката омеква. След това добавете захарта и намалете котлона.
- Когато захарта се разтвори напълно, увеличете котлона и кипете 15 минути.
- Проверете консистенцията, като поставите капка мармалад върху чиния, тя трябва леко да се намачка под натиска на пръстите ви. В противен случай удължете времето за готвене за 10 минути и повторете теста.
- Оставете котлона да престои 20 минути, преди да го разделите в стерилизирани бурканчета за конфитюр. Затворете ги плътно, след това ги обърнете върху капака.
- Обърнете ги, след като конфитюрът се охлади.