Сладко от морски зърнастец Тополовеана
Благодарение на качествата на вкуса и външния вид, тази сладост беше отличена през 2012 г. от Международния институт за вкус и качество в Брюксел (www.itqi.com) с „Superior Taste Award“ 1 звезда. Това е конфитюр, в който плодовете на морски зърнастец се държат цели, семената на морски зърнастец трябва да се смачкат в зъбите, защото съдържат 18-20% масло.
Съдържание: морски зърнастец, натурален ябълков сок - 67 г плодове на 100 г краен продукт
Витамин С между 400 - 1500 mg на 100 g плодове, по-висок от този на ягоди, киви, портокали, домати и моркови. Витамин С повишава способността на организма да се защитава срещу инфекции, като стимулира имунната система, насърчава отлагането на калций в костите и абсорбцията на желязо от храносмилателния тракт, стимулирайки образуването на хемоглобин.
Витамин Е: 200 mg на 100 g плодове, по-високи от пшеницата, царевицата и соята. Витамин Е има важна роля в процесите на клетъчна регенерация и антиоксидантно действие.
Каротеноидите (алфа и бета каротин), които са предшественици на витамин А. Маслото от морски зърнастец съдържа 10 пъти повече каротин от морковите. Каротеноидите предотвратяват дегенеративните действия на кожата и лигавиците, помагат за поддържане на зрителната острота, стимулират образуването на антитела. Бета каротинът има подчертана антиоксидантна активност и тъй като пречи на витамин Е се смята, че има антитуморен ефект.
Витамини B 1, B 2, PP, F, провитамин D.
Минерали: калций, фосфор, магнезий, калий, натрий, желязо.
Ненаситените есенциални мастни киселини (омега 3, омега 6, омега 9) - са вещества, които тялото не може да синтезира и трябва да се доставят чрез храната. Омега 3 и омега 6 мастните киселини имат роля за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, новообразувания (особено на гърдата и простатата), за поддържане на оптимален имунитет и имат антидепресивен ефект.
Олеинова киселина с роля за понижаване на нивата на холестерола в кръвта.
Основни аминокиселини - от плодовете на морски зърнастец са изолирани 18 аминокиселини.
Терапевтични действия: антискорбутичен, противовъзпалителен, антимикробен, антиалергичен, регенерация на тъканите, антикоагулант, антиоксидант и имплицитно антитуморен, лечебен и противоязвен, антидепресант, защитен и чернодробен регенериращ, защитен срещу радиация, общоукрепващ чрез богатото съдържание на минерали и витамини.