Сладко от касис Сладка, конфитюри, суха храна Рецепти за здравословна храна със снимки, препоръка за ресторант -

касис
Приготвих сладко от касис за първи път миналата година и постигна такъв успех, че това сладко свърши за първи път. Ненапразно малката киселинност, която присъства в този плод, прави вкуса му много вълнуващ. Освен това не обичам да прекалявам със сладкото, така че остава много плодово. Предавам плодовете преди готвене, за да не попаднат малките семена в готовото сладко, така че отнема малко повече време, но си струва допълнителните половин час.

Съставки (за около 4 парчета стъклено сладко от 0,33 dl):
1,2 кг касис (това вече е нетното тегло, като се отървете от стъблото преди почистването му да тежи 2 кг)
30 dkg кафява тръстикова захар
1 опаковка конфитюр от д-р Oetker 3: 1
1 чаена лъжичка лимонена киселина

Препоръчително е да приготвите бурканите един ден предварително, за да могат да изсъхнат. Измих ги в съдомиялната машина, но те ще бъдат напълно добри, дори и да се перат на ръка. След това стерилизирах бурканите и капаците във фурната при 100 ° С за 1 час.