Сладко от кайсии или мармалад, бърза, натурална рецепта, без химически желиращи агенти
Сладко от кайсии или мармалад, бърза, натурална рецепта, без химически желиращи агенти, както правеха нашите майки. Натурално сладко от кайсии, направено само от плодове, захар и малко лимон.
Сега на пазара се появиха всякакви прекрасни съставки, желиращи агенти, които обещават морето със сол, правят сладко и конфитюр за 5 минути и освен това е мега вкусно! Мамка му, съжалявам френски, както казва живата класика. На вкус е като лекарство, като ядене на ДДТ.
Оставете, аз правя сладкото, както научих от майка си, било то леко селянин!
И правя всякакви консерви за зимата, без да използвам аспирин, консерванти или други чудни прахове. Имам почти 200 консервирани рецепти различни.
Какви съставки използваме за рецептата за кайсиево сладко?
Как да приготвим сладко от кайсии?
Можете да прочетете написаната рецепта или да отидете директно към видео рецептата, като кликнете върху снимката.
ВИДЕО РЕЦЕПТА
Почистваме кайсиите и ги нарязваме на кубчета, по този начин те ще заврят по-добре.
Добавете захарта върху парчетата кайсия и оставете тигана така до следващия ден, кайсиите ще оставят сироп. От време на време ще смесваме с помощта на дървена лъжица, така че цялата захар да се разтвори.
Поставете тигана на огъня, добавете малко ванилия. Добавяме и сока от половин лимон. Това ще накара сладкото ни да запази оранжевия си цвят.
Избършете краищата на тигана с влажна кърпа, така че захарта да не се карамелизира.
Оставете всичко да ври на силен огън, като бъркате често, за да не залепне.
След 15 минути кипене ще използваме вертикалния пасатор, за да преминем всичко. Така ще получим много фино сладко, без цели парчета плодове.
Варете още 5 минути на силен огън, докато сладкото се свърже много добре. Врих общо 20 минути от момента, в който заври, като през това време бърках непрекъснато.
Можете да го свалите повече, но не повече от 30 минути, на силен огън, ако искате да е по-плътен или да получите конфитюр. Предпочитам малко по-тънък, идеален е да се намаже върху палачинки, да се използва за торти, бисквитки.
Приготвяме бурканите, в които ще поставим горещото сладко. Първо стерилизирайте бурканите във фурната.
Поставяме метална тава под бурканите, това ще отслаби топлинния удар. Сложете сладкото в буркани, затворете капаците и ги оставете да се охладят.
На следващия ден избърсваме бурканите, етикетираме ги и сме готови в килера с тях.
Няма нужда да ви казвам колко ароматно е, нали?
Добър апетит и увеличаване на вкусното и здравословно готвене!
Рецепти с Gina Bradea »Рецепти» Сладко от кайсии или мармалад, бърза, натурална рецепта, без химически желиращи агенти