Сладко от ягоди без захар и горско сладко от шоколад (без глутен, веганско,
Тайната на срока на годност на конфитюрите се крие само в непокътнатите и безупречни плодове, идеално чистите, дезинфекцирани буркани и херметически затвореното уплътнение.
- за да добавите захар
- изкуствени консерванти
- за консервиране на целофан
Някои важни основни правила за приготвяне на конфитюр:
3. Използвайте само безупречни плодове. Важно е да не сте презрели!
Разделих сладкото на пет, за овкусяване:
- направено със семена от чиа (15 натрупани супени лъжици семена от чиа се смесват добре в него) (семена от чиа ТУК!)
- ароматизиран с cointreau (3 супени лъжици cointreau портокалов ликьор)
- ароматизиран с ванилови пръчици (1 ванилова пръчка, разрязана наполовина) (ванилова пръчка ТУК!)
- овкусено с индийско орехче (2 супени лъжици смляно индийско орехче)
- бадемов аромат (1 супена лъжица бадемов екстракт) (бадемов екстракт ТУК!)
След подправяне гответе за около 20 минути при непрекъснато разбъркване и накрая поставете в почистени буркани, както е описано по-горе.
Запечатваме и запечатваме херметически.Отделните етикети все още не са направени, дотогава сложих хартиена салфетка отгоре и грабнах капачката с цветни каучуци, като по този начин различавам света на вкуса.
Приготвих 3 кг белени ягоди, като разбърквах от време на време, прибл. 2 часа.
След това подсладих на вкус, накрая 4 месеца. Добавих Safi Reform лимонена киселина (Safi Reform лимонена киселина ТУК!).
Шоколадово сладко от горски плодове
Шоколадово сладко от горски плодове