Сладко от червено вино от круши Рецепта Студио - рецепти за всеки от всеки

Много специално, вкусно сладко, струва си да сготвите по-голямо количество.

Съставки

• 1 кг супа от круши
• 1 голям лимон
• 50 dkg консервна захар
• 2,5 dl червено сухо вино
• 1-1 голяма щипка смляна канела, карамфил, бахар

Подготовка

1. Обелете тиквата, настържете я, отстранете обвивката й и я нарежете на малки кубчета.
2. Изцедете лимоновия сок, смесете с крушите и захарта и оставете да престои една нощ.
3. На следващия ден добавяме червеното вино, след което смесваме канелата, карамфила и бахара.
4. Оставете да заври на слаб огън, като разбърквате, и гответе на умерен огън в продължение на 4 минути, след това пюрирайте с пръчка миксер.
5. Направете гел тест. (Поставяме 1-2 чаени лъжички консерви върху чинийка и тя трябва незабавно да замръзне. Ако все още не се желира, трябва да приготвите съставките допълнително.)
6. Напълнете конфитюра в горещо изплакнати буркани с капачка, затворете веднага.

---