Сладко от череши - ароматни рецепти и лесни за изпробване Libertatea

От Камелия Диакону, вторник, 16 юни 2020 г., 14:17 ч. Последна актуализация в понеделник, 19 октомври 2020 г., 17:19

череши

Комбинация от сладко-кисел вкус, черешите са вкусни летни плодове, които можете да съхранявате в оптимални условия за зимата в рецепти за сладко и компот. По-долу ви разказваме няколко рецепти за сладко от череши, които е добре да опитате само през този период.

За да се насладите на вкусния вкус на черешите през студения сезон, препоръчваме няколко рецепти за сладко от череши. Сладкото се приготвя лесно, запазва се лесно през сезона и може да се консумира като такова или с най-добрите десерти.

7 рецепти за сладко от череши

Сладко от череши - класическа рецепта

  • Един кг череши без костилки;
  • Един кг захар;
  • Лимон;
  • Канелена пръчка;
  • Половин шушулка ванилия.

Начин на приготвяне

Черешите се измиват и почистват от дръжките и семената и след това се поставят в по-голяма купа със захарта над нея. Дръжте покрито няколко часа, за да оставите сока, но разбърквайте редовно. След това поставете купата на огъня, на слаб огън, и разбъркайте внимателно, докато захарта се разтопи. Добавете останалите съставки и разбъркайте. Когато захарта се разтопи, оставете сладкото от череши на подходящия огън още час, но разбърквайте от време на време, за да не залепне по дъното на купата.

За да разберете дали сладкото от череши е готово, можете да направите тест за падане. Вземете една чаена лъжичка конфитюр и ако капката е твърда и тъмна на цвят, тогава сладкото е готово. Ако сладкото се разлага лесно, то трябва да се остави на огъня още няколко минути.

Когато сладкото е готово, сложете го в чисти, сухи буркани, покрийте с одеяло и оставете да се охлади естествено. Сладкото от череши е готово и може да се съхранява в килера през останалата част от годината за десерти или да се консумира като такова.

Сладко от череши с череши

Начин на приготвяне

Черешите и черешите се измиват, почистват се от дръжките и семената. Поставете в по-голяма купа, която може да се използва на огъня, добавете захарта и лимоновия сок върху нея и оставете настрана за няколко часа. Когато черешите и черешите оставят сока си, сложете сладкото на огъня на умерен огън и оставете за около час. Трябва да се бърка постоянно в сладкото и ако се образува пяна, може да се вземе с шпатула.

За да разберете дали сладкото е готово, вземете лъжица и вижте колко е дебело. Ако това е твърд състав, който не се разлага, тогава можете да вземете сладкото от огъня и да го прехвърлите в чисти буркани.

Затворете плътно бурканите, покрийте с кърпа или одеяло и оставете да се охладят, след което се преместете в килера.

Сладко от череши с малини

  • 1 кг череши;
  • 200 гр малини;
  • Лимон;
  • 600 гр захар;
  • 2 пакетчета ванилова захар.

Начин на приготвяне

Черешите се измиват и обелват, след което се слагат в блендер, докато се смачкат. Получената черешова паста се поставя в купа, която може да се държи на огъня и се добавя върху захарта и лимоновия сок. Сложете всичко да ври на слаб огън за няколко минути, след което добавете малините. Оставете всичко на огъня, докато захарта се разтопи и конфитюрът започне да се свързва.

Ако е необходимо, разпенвайте сладкото с шпатула. Сладкото от череши с малини се оставя да ври, докато започне да се сгъстява добре. За да проверите дали е готово, можете да сложите лъжица сладко върху чиния и ако не се разпадне бързо, съставът означава, че е готов.

Оставете сладкото да се охлади и след това го поставете в чисти, сухи и стерилизирани буркани. Поставете капаците и обърнете бурканите, като се подпирате на капака за около 15 минути. След това бурканите се връщат и се съхраняват в килера през останалата част от годината.

Проста рецепта за сладко от череши

  • 1,5 кг череши без костилки;
  • 1,2 кг захар;
  • Чаена лъжичка лимонова сол.
  • 2 ванилови пръчки, по желание.

Начин на приготвяне

Плодовете се измиват и обелват, след това се поставят в голяма купа и отгоре се добавя захар. Оставете за няколко часа да се образува сок, след това сложете тенджерата на огъня и разбърквайте редовно, докато захарта се разтопи. Оставете сладкото от череши на огъня за час, на слаб огън, като разбърквате, за да не залепне по дъното на тенджерата.

По време на готвене добавете лимоновата сол и сърцевината от ваниловите пръчици, за допълнителен вкус тази стъпка не е задължителна.

Когато сладкото от череши е готово, сложете го в чисти, стерилизирани буркани и приберете в килера.

Рецепта за сладко от череши

Начин на приготвяне

Черешите се измиват и почистват от семената, след това се поставят в купа със захарта и се оставят за 2 часа, докато захарта се разтвори. Поставете всичко в добър съд за огън и оставете на умерен огън за 30-40 минути от момента на кипене. За да проверите дали конфитюрът е направен, сложете малко количество върху студена плоча и ако запази формата си, означава, че е готово. Ако сладкото все още е воднисто, оставете да ври още няколко минути.

Когато сте готови, добавете горещото сладко от череши в бурканите, сложете капаците и оставете да се охлади естествено под одеяло до следващия ден.

Сладко от череши с мед

Начин на приготвяне

Черешите се измиват и почистват от зърната, след което се слагат в голяма тенджера, за да заврят на силен огън. Разбърквайте от време на време, за да избегнете залепването по дъното на купата. Варете, докато черешовият сок започне да пада, около час.

Когато сте готови, оставете сладкото от череши да се охлади, след което добавете меда. Поставете в чисти буркани и ги съхранявайте на хладно и сухо място.

Сладко от череши с мента

  • 2 кг череши;
  • 800 г захар;
  • Лимонов сок и пулп;
  • Няколко клончета мента.

Начин на приготвяне

Измитите и обезкостени череши се поставят в голяма купа на слоеве, които се редуват със слоевете захар. Отгоре залейте с лимонов сок и лимонова каша. Разбъркайте всичко много добре и гответе тенджерата около час или докато сладкото започне да се сгъстява.

Веднага след като изключите котлона, добавете ситно нарязаната мента и сложете сладкото в чисти, стерилизирани буркани. Обърнете бурканите с капака надолу, докато сладкото се охлади, след което ги съхранявайте в килера.

Рецепта за черешов сироп

Начин на приготвяне

Измийте черешите, отстранете семената и ги сварете с малко вода, докато черешите започнат да омекват. Покрийте всичко с парче фино сито или кърпа кухненска кърпа, прецедете варените череши и получете черешовия сок.

Смесете черешовия сок със захарта и лимоновата сол и оставете да заври, докато захарта се разтвори напълно.

Когато е готов, поставете сиропа в бутилки с резба, затворете и оставете за около 5 минути обърнато, облегнато на капака. Сиропът е готов и след като изстине може да се съхранява в хладилник. Може да се консумира просто като такъв, заедно с минерална вода или в състава на различни ароматизирани сладкиши.

7 Вкусни рецепти от сладко от череши, които винаги можете да опитате у дома.

Изненадайте близките си с a сладко от къпини! Имате рецептата!