Сладките предразполагат към мобилен рак на панкреаса
Хората, които консумират много сладкиши и други храни, които водят до повишаване и спадане на нивата на кръвната захар за рекордно време, също имат повишен риск от рак на панкреаса, показва ново проучване.
Изследвания, които наблюдават 1000 италианци със или без тази диагноза, показват, че диетите с висок гликемичен индекс също предразполагат към този вид рак, съобщава Ройтерс, цитирана от MSNBC.
По-конкретно, диета с много висок гликемичен индекс увеличава със 78% риска от рак на панкреаса, както откриха изследователи от Института за фармакологични изследвания Марио Негри в Милано.
Гликемичен индекс
Гликемичният индекс се отнася до времето, когато храната води до повишаване на нивата на кръвната захар. Храните с висок гликемичен индекс са например хляб и картофи, след като се консумират, нивото на кръвната захар се повишава веднага.
На противоположния полюс, с нисък гликемичен индекс, са лещата, соята, киселото мляко и храни с високо съдържание на фибри, които са склонни да балансират кръвната захар.
Проучването установи, че няма връзка между общото количество въглехидрати и риска от рак на панкреаса, но когато сладките продукти, съдържащи захар, мед или други подсладители, присъстват в големи количества, рискът от заболяване се увеличава. Забелязано е обаче, че плодовете намаляват този риск вместо това.
Доклад в списанието Cancer Epidemiology през февруари, Biomarkers Prevention, показва, че съществува връзка между сладки газирани сокове и рак на панкреаса.
Този вид рак не е много разпространен, но е сред най-смъртоносните форми на заболяването, като само 5% от диагностицираните оцеляват за период от 5 години. Известните рискови фактори включват тютюнопушене и диабет. Но досега ролята на диетата беше неясна, откривайки, че ролята е повече от вероятно да се играе от червеното месо и мазнини.