Сладкият живот е опасен
Често се казва, че човекът е в състояние да устои на всичко, освен на изкушението. Сладкият вкус обаче е едно от най-големите изкушения за слюнчените ни жлези още от света. Но повечето съблазнителни неща предизвикват удоволствия, трудно е да се спрат. А неумерените удоволствия винаги са нездравословни. По този начин, прекомерната консумация на захар също е.
Възрастният мъж трябва оптимално да консумира 36 грама добавена захар и 25 грама за жени, според Световната здравна организация. За сравнение, според данните на Euromonitor, ние ядем повече от два пъти повече, 55 грама, в Унгария, въпреки че средният американец консумира пет пъти повече под формата на различни сладки храни и напитки.
Професионалистите изчисляват и процента от общите консумирани калории, като максимум около десет процента от общата стойност е захар. Ако дневните енергийни нужди на жена, която извършва заседнала работа, се изчисляват на 2000 калории, препоръчително е 200 калории от сладкиши да са идеални, което се равнява на 50 грама захар. Дори две чаши кола или фантастична безалкохолна напитка удвояват това. По-висока стойност излиза при мъжете, но както видяхме, практиката също леко надвишава тази максимална стойност. СЗО препоръчва по-нисък дневен енергиен прием от 5%, който е значително надвишен в Унгария.
Сладките безалкохолни напитки и без това са едни от най-вредните.
Според изследване, публикувано от Института за изследване на рака на Световната здравна организация в началото на септември, консумирането на поне 250 ml безалкохолна напитка на ден може да доведе до преждевременна смърт в сравнение с контролната група. А предишно френско проучване установи, че 100 мл захар безалкохолна напитка на ден увеличава шанса за развитие на рак с близо 20 процента.
Предполага се, че не е ново, но последните американски изследвания многократно заявяват, че много хронични възпалителни заболявания и още по-сериозните заболявания, които причиняват, се дължат на прекомерна консумация на захар. Разбира се, в допълнение към затлъстяването и диабет тип 2, в доклада е включен и рефлукс, да не говорим за някои инфекции, депресия и деменция, но и ревматоиден артрит поради повишената активност на имунната система срещу здрави клетки. Вярно е, че веществото също така обръща внимание на факта, че намаляването на ненормалните нива на захар намалява количеството възпалителни фактори в кръвта, така че процесът е обратим.
Любовта към често проклетия сладък вкус се роди при нас, но това желание постепенно намалява от най-ранна възраст, въпреки че в това има големи индивидуални различия. Често изглежда, че сладостта след това се увеличава в напреднала възраст, но това се дължи на факта, че възрастните хора усещат по-малко миризмите и един от основните елементи на вкусовете е ароматът, така че възрастният човек понякога консумира повече от сладките да изпитате същия вкус като по-младия.
Рафинираната бяла захар, произведена от захарно цвекло (или захарна тръстика в тропиците) чрез химически процеси, сега е основна храна, но е добре да се знае, че първите захарни фабрики започват да произвеждат едва в началото на 19 век и луксозните стоки стават ежедневие храна само докато се разпространяват.