Сладки в офиса - глюкоза - награда за мозъка (архив)
Спекулус, домино или шоколад - сладките са част от ежедневието в много офиси. Те са особено популярни сред колегите по време на стрес. Учените казват, че не е непременно нездравословно.
От Астрид Вулф
- електронна поща
- разделям
- Tweet
- Джоб
- Да натиснеш
- Подкаст
повече по темата
Алулоза А захар без калории
Данък върху захарта във Великобритания 18 пенса за пет грама захар
Преди 175 години, когато захарта стана кубчеста
Диетичен спор за захарта
Ефект на затлъстяването на рекламите с бонбони върху деца
Рискове за здравето в офиса Въздухът е твърде сух, шрифтът е твърде малък
Бетина Хенсел работи в графичния отдел на агенция за онлайн маркетинг. Бюрото ви е истински отдел за закуски и сладкарски изделия:
„Няколко спекулута, няколко бисквити, няколко ядки от кашу и днес, тъй като е петък, има топки ром.“
Без доставката на захар тя би била напълно загубена:
"Когато работя, когато се концентрирам, винаги имам нужда от нещо за ядене. В един момент се разчу, че тук има шоколад."
„Стимулирайте, преди да стане стресиращо“
Ето защо бюрото ви е популярно място за срещи в агенцията. Причините, поради които колегите имат достъп тук, са много различни: Анна Шолвен хапе, преди да стане стресираща:
"За мен е така: Ако забележа, че предстои нещо усилено, ще грабна нещо сладко, за да ме развълнува захарта. Ако съм успял да го направя, нямам толкова много желание."
Графичният дизайнер Тобиас Шнур по-скоро се награди с:
„След особено напрегната конферентна връзка, за да слезете за момент - излезте пред вратата за пет минути, изчукайте шоколад от най-малките и заредете батериите си.“
"Мозъкът обича глюкозата"
Нашият мозък стои зад желанието за захар, казва Ахим Петерс, диабетолог и изследовател от университета в Любек. Захарта е необходима, за да функционираме - когато сме под стрес или когато се концентрираме по-дълго, нуждата се увеличава. Тогава гладът може да дойде: например за хляб, банани, сладкиши или шоколадови бисквитки.
Мозъкът обича глюкозата. И ако ядете нещо сладко, в него определено има глюкоза. Мозъкът също ви благодари, когато нуждите му са задоволени, като възнаграждавате хората с добро чувство. За да може мозъкът да получи енергията си, той хвърля стръвта, така да се каже, и казва: Ще получите хубава награда, ако ме нахраните тук.
Ако имате угризена съвест, докато закусвате в офиса, можете да се отпуснете, казва диабетологът. Защото:
"Всеки, който живее добре на това работно място, е защитен от напълняване или изтъняване. Мозъкът регулира това много фино и ако ядете малко повече, ще имате по-малко за вечеря 3-4 часа по-късно - или за Закуска - някъде можете да я запазите отново. "
В случай на постоянни прекомерни изисквания или тормоз обаче, според изследванията на Питър, метаболизмът излиза от равновесие. Тогава мозъкът работи с пълна скорост и непрекъснато жадува за захар. Някои не могат да ядат срещу него и да отслабнат. Останалите свикват с постоянния стрес, така да се каже тъп - и се напълняват.
Ако искате да въоръжите себе си и мозъка си за нормалната ежедневна лудост в офиса, трябва също така да пиете достатъчно, казва Гудрун Кьостер от консултантския център за потребителите. Освен това някои храни помагат да се концентрирате и да останете спокойни дори при стрес:
Ядки и сушени плодове като алтернатива
"Ядките и сушените плодове например са здравословна алтернатива на бисквитките и шоколада. Въпреки че имат подобно количество калории и захар, те все пак осигуряват ценни съставки като витамини, минерали, протеини и ненаситени мастни киселини."
Овесените ядки също са истинска храна за мозъка. Зърното е полезно за нервите, а освен това изпълва мозъка. Без значение дали в мюсли, с кисело мляко или със сушени плодове и олио, за да направите енергийни топки, т.е. малки топчета.
Независимо от това, бомбите със захар и мазнини са вездесъщи в много офиси: от тортата за рождения ден до килера, където винаги има шоколадови бисквити до колегата, който винаги има готов шоколад. Ако колегите на работното място искат да намалят консумацията на захар заедно, това може да помогне за координиране:
"Тогава можете да намерите правила, които казват: вчера ядохме, днес са плодовете, а утре може би ядките, а след това отново бисквитите. Ако всички се съгласят, обикновено е по-лесно, отколкото ако правите това трябва да мине сам ", казва Кьостер.