СЛАДКИ САЛАТИ ЗЕЛЕНЧУКОВИ ПЛОДОВЕ ЗА ЗИМА Diva в кухнята
ПОСЛЕДНИ РЕЦЕПТИ
10 РЕЦЕПТА ПО СЛЕД ПРОВЕРКА
ПОСТ КАРТОФИ ОТ СЛАДКИ КАРТОФИ
ПОСЛЕДНА ПРОВЕРКА С ОРЕХИ И РАЗЛИЧНИ БАНАНИ
Сладко-кисела салата от кисели краставички е комбинация от зеленчуци, перфектно подбрани да покрият цялата площ от зеленчуци, които могат да бъдат събрани в най-добрата салата от кисели краставички. Това е салата от туршия, която не се нуждае от консерванти, тъй като тънко нарязаните зеленчуци са перфектно запазени в оставения от тях сок, към който се добавя оцет със захар. В тази салата имаме зеле, карфиол, краставици, чушки, моркови, към които се присъединяват добре сварени домати, бял лук и 1 люта чушка, за да завършим вкуса. За любителите на пикантната салата количеството люти чушки може да нарасне значително до 3 парчета. Не използваме вода, защото зеленчуците (особено доматите) ще оставят достатъчно течност, която може да се използва за процеса на консервиране.
По-долу съм посочил количествата съставки, използвани от мен, но можете да ги адаптирате според вкуса или в зависимост от това, което имате в къщата. Всъщност салатата ми има модифицирани съставки в сравнение с рецептата, която получих от приятелката си. Добавих чушки, но поничките биха били също толкова добри.
Около 3 литра салата излязоха от количеството по-долу, но количеството може да се повлияе от това колко сочни са доматите.
Обикновено всички туршии трябва да съдържат хрян. Нямаме нужда от тази салата. Ядох го миналата година при приятел и повярвайте ми, когато ви кажа, че е перфектно. Сладко-киселият вкус на мариновани зеленчуци много добре се съчета с картофената храна, приготвена от майка й. Ако наистина искате да използвате хрян, поставете лента или две върху зеленчуците, преди да затворите буркана.
Все още имам салата от туршия, рецептата е взета от майката на майка ми, но има консервант. Намираш го тук. Не използвах вода и в тази салата, консервираната течност се оставя от зеленчуците, към които се добавя оцет.
Други успешни туршии, в различни комбинации и текстури: зеленчук за супи в буркан, тиква в доматен сок в буркан, патладжан в доматен сос в буркан. Каня ви да ги изпробвате всички, с обещанието, че няма да съжалявате за избора им.
Салатите от туршии печелят все повече и повече фенове, защото обединяват различни вкусове и текстури, но събрани заедно се допълват перфектно.
Салатата може да се яде след 4-6 седмици, в зависимост от температурата, при която се държат бурканите. Би било за предпочитане да ги държите на тъмно, хладно място.
ИНГРЕДИЕНТИ:
(приблизително 3 л сладко-кисела салата от кисели краставички)
200 мл 9 ° оцет от бяло вино
80 г сол за кисели краставички
1 чаена лъжичка зърна черен пипер
За да видя как приготвих салатата, оставям филма по-долу.
Надявам се, че ще ви помогне и ще ви вдъхнови да се подготвите.
Ето колко красиво изглежда в бурканите, приготвени от D anielle Cdaela