Сладки картофи, елда и други - здравословна храна
Нашите хранителни навици се определят основно от това как сме били хранени в детството си. Ястията от традиционната унгарска кухня обаче трябва да бъдат допълнени, може би заменени с по-здравословни ястия за реформи. По-рядко отдолу, но f
Сладък картоф
Въпреки името на сладкия картоф, т.е. сладък картоф, той по никакъв начин не е свързан със семейството на картофите и вкусът му не е подобен на него. Има два вида сладки картофи. Човекът има бяла или светлосива плът и наситено лилава кожа с вкус, подобен на сладките кестени. Другият сорт има тъмно оранжева плът и жълтеникава, медна кожа. Вкусът от този тип много прилича на вкуса на най-сладката тиква. Изключително богато на минерали и витамини, това е разнообразие от зеленчуци, които могат да бъдат приготвени по много начини. Специален деликатес може да се направи чрез разбъркване на настърган сладък картоф в кисело зеле. Киселото зеле и сладкият сладък картоф се хармонизират помежду си по специален начин. Консумира се и в Америка под формата на сладкиши: от него се правят сладкиши със захар, канела, джинджифил и сметана.
Сладък картоф с пържен чесън и сирене фета
Съставки (за 2 човека): 2 големи сладки картофа, 5dkg фета, 2 средни червени или червени лука, 10-12 скилидки чесън, няколко клона мащерка (ако има такива, пресни), зехтин, сол, черен пипер Подготовка: 1.) Загрейте фурната. Обелете сладките картофи с белачка за зеленчуци и нарежете на еднакви по големина кубчета. Оваляйте го в зехтин, покрийте го върху лист за печене, покрит с алуминиево фолио, добавете малко сол, черен пипер и натрошете няколко кичура мащерка. 2.) Хвърлете скилидките чесън цели, обелени, обелете лука и ги нарежете на големи хапки. Поставете го в тавата за печене, ще бъде готово след 15 минути. Изсипете в купа и натрошете сиренето фета. Върху нея поръсете още малко сол и прясно смлян пипер. (Рецепта: Чили и ванилия)
Правопис
Спелтата има шест пъти протеина от обикновената пшеница, който е много по-полезен за хората, и има отличен аминокиселинен състав. Високото му минерално съдържание и богатият витаминен състав в сравнение с обикновената пшеница също допълнително увеличават съдържанието му. Спелтата помага да поддържаме формата си и може да бъде активна част от нашата диета. Поради изключителното си съотношение протеин-нишесте, той изобщо не угоява, а храната, направена от него, е богата, така че консумирането на малко количество създава усещане за ситост. Междувременно получаваме и достатъчно витамини и минерали. Използва се и за приготвяне на бебешка храна, тъй като поради споменатите по-горе полезни свойства, бебетата вече могат да я получават в допълнение към кърмата. Диабетиците също могат да консумират брашно от спелта много повече от фино брашно. Пшеничната пшеница също има уникално съдържание на глутен, което означава, че хлябовете, направени от нея, са с отлично качество и могат да се съхраняват по-дълго от традиционните си роднини. Пълнозърнестата версия на брашното от спелта е подходяща за приготвяне на суха юфка без яйца.