Сладки атаки Какво да правите, ако имате желания ПОДХОДЯЩ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Кой не знае това? След обилно хранене идва желанието за шоколад. Пълни сме, но все пак част от кафявото изкушение трябва да бъде намерена сега.
Какво се крие зад страховития глад за сладки лакомства? Според привържениците на ниско съдържание на въглехидрати, след консумация на лесно достъпни въглехидрати (както се среща в много сладкиши), нивата на кръвната захар бързо се покачват. Това води до повишено отделяне на инсулин. Което от своя страна води до рязко спадане на нивото на кръвната захар. Резултатът: хипогликемия и нови желания за сладко. Професор Хаунер: „При здрави хора хипогликемията се предотвратява чрез фино настроени хормонални вериги за контрол. Гладът не се причинява от захарта, а просто защото сладките храни често не ви засищат дълго - а именно само за половин час до час ".
Приятна закуска
Дори класическият глад за сладкиши, за който има дори техническия термин „жажда за въглехидрати“, не е толкова лесно да се обясни с колебанията на кръвната захар. „Причините са доста неясни“, казва психологът по храненето в Гьотинген професор Фолкер Пудел. От друга страна, сигурно е, че въглехидратите носят благополучие, ако човек достига все по-често и неконтролируемо към сладките и енергични утешители на душата. Какво да правя? „Всеки, който напълно си забранява сладките неща, увеличава глада си за сладки неща чрез този строг контрол на поведението“, казва професор Пудел. По-добро и по-устойчиво: хапете с чиста съвест и приятно - и след това се отпуснете.
Зъби в опасност?
Всички знаем как вървят нещата: ако сладкиши, дъвки или шоколад непрекъснато полепват по зъбите ви, това насърчава кариеса. Захарните напитки, които постоянно се измиват около зъбите, също карат бактериите в устата да разграждат захарта до киселини, които след това атакуват зъбите. Но захарта не е виновна само за това: колкото по-лоши са грижите за зъбите, цялостната диета или осигуряването на флуорид за втвърдител на зъбите, толкова по-уязвими са нашите хапки. Така че, ако не искате да се справите без средствата за унищожаване на зъби, от време на време трябва да преминете към напитки или бонбони, подсладени с подсладители и заместители на захарта - и, ако е възможно, поставете допълнителен слой мазилка веднага след консумация на лепкави сладкиши.