Сладък картоф срещу бял картоф - Lioara - консултант по хранене в Oradea
Напоследък сладките картофи започнаха да се ядат често от румънците на принципа, че са много по-здрави от нормалните, бели. Много статии по тази тема подкрепят тази идея. Вместо това днес бих искал да подчертая полезни свойства от двата вида картофи.
Както беше подчертано и привлечено на вниманието ни в книгата "Храненето в жизнения цикъл" UMF "Интересът на човечеството към вечната младост, ... диета против стареене .... Интересно е, че не само количеството захар в храната влияе върху стареенето на кожата ... важна роля в режима на готвене ”. Това, което трябва да разберем, е, че всяка храна е здравословна и полезна в нашата диета, стига да се грижим и внимаваме как се приготвя. Белите, варени или печени картофи във фурната са здравословно ястие, докато пържените картофи в некачествено масло причиняват висококалорично, лошо питателно и провокативно възпалително ястие.
„Затлъстяването е проблем с храненето и се причинява от продължителното запазване на голям енергиен дисбаланс ... съмнителна качествена диета и заседнал начин на живот“
„Храненето в жизнения цикъл“ - UMF Târgul Mureș
Според мен и двата вида картофи са здравословни. Очевидно днес е много по-фантастично да ядем сладки картофи, вярвайки, че имаме здравословна храна, която също може да ни помогне да отслабнем. Но ако са пържени, простете ми, че ви казах, но те са по-калорични от класическите. Порция пържени картофи съдържа 120 kca, 2 g протеин, 20 g въглехидрати; порция пържени картофи съдържа 140 kca, 17 gr въглехидрати поради по-високото съдържание на фибри.
Нека видим ползите от белите и червените картофи:
188 kca 180 kca
4 g фибри 6 g фибри
3 грама захар 13 грама захар
4 g протеин 4 g протеин
IG 82 IG 70
Те съдържат по-големи количества калий Съдържат по-големи количества витамин С, A, D, B6
Те съдържат повече фибри
Независимо от вида на консумирания картоф, едно нещо е много важно: премахнете консумацията им в присъствието на масло, мазнина или масло. Яжте ги варени или във фурната/на пара, подправете ги с много подправки и се погрижете за тяхното количество и честота.
Както белите, така и сладките картофи са здравословна възможност, полезно за нашето тяло, като идеален източник на въглехидрати. Отслабването не означава премахване на консумацията на картофи. Отслабването (ако е необходимо) означава преосмисляне на начина, по който готвите храна.
Яжте просто, балансирано и много разнообразно. Това е единствената тайна за здравословния начин на живот. Здравето на тялото ви винаги трябва да бъде дълг; това е ваше задължение към вашия човек. Здравословното, балансирано хранене, ежедневната физическа активност, разнообразното небце на храната ще ви помогнат най-много. Ааа и нека се опитаме да не стресираме толкова много и да си позволим повече време за себе си.