Слабите хора умират по-рано. Тезата на Полмер в експертната проверка

Слабите хора умират по-рано?

17.09.2008 г., 10:43 ч. | cme

Вредността ли е риск за здравето? (Снимка: T-Online) „Който се храни здравословно, умира по-рано“ - с това провокативно заглавие последната книга на Удо Полмър прави заглавия. Някои от тезите на добре познатия в медиите химик на храните: „Слабите хора умират по-рано от мазнините“, „Хранителните съвети са безсмислени“ и „Упражненията не ви помагат да отслабнете“. Ако вярвате на автора, повечето диетолози разказват глупости. Така че всички усилия за здравословно хранене са безсмислени? Попитахме диетолога проф. Ханс Хаунер, ръководител на Клиниката по хранителна медицина в Техническия университет в Мюнхен.

Изчислете своя индекс на телесна маса с помощта на BMI калкулатораИнтервю за Desired.de с експерта по хранене Удо Полмер

Провокация вместо образование

Само заглавието предполага, че книгата има повече общо с провокацията, отколкото с истинското просветление. "Изказването „Който се храни здравословно, умира по-рано“ е преди всичко поразително и ефективно в медиите, но няма нищо общо с реалността “, казва Хаунер. Тезата, че слабите хора умират по-рано от дебелите, също е глупост. Полмър дава проучвания, които трябва да обосноват твърденията му. Според Хаунер обаче връзката между продължителността на живота и телесното тегло е твърде сложна за такава проста теза. Например пушачите и тежко болните са по-склонни да се появят в статистиката сред слабите, тъй като преди това са били изтощени поради заболяването си. Това фалшифицира данните. „Сериозните изследвания се опитват да вземат това предвид“, казва Хаунер. Всъщност данните показват, че здравите хора в нормален диапазон на теглото (ИТМ между 18,5 и 25) имат най-дълга продължителност на живота. Малко по-високият ИТМ е само по-благоприятен за възрастните хора.

Пълнозърнестото хранене е безсмислено?

„Пълноценните храни не са естествена диета“, „Пълнозърнестите храни причиняват метеоризъм“ - в няколко тези Полмър се опитва да създаде впечатлението, че диетата с пълнозърнести продукти е безполезна или дори вредна. Експертът Хаунер отнася тези твърдения към сферата на митовете: „Пълнозърнестите продукти съдържат не само фибри, но и значително повече витамини и минерали, отколкото продуктите от бяло брашно“, казва диетологът. Освен това е доказано, че пълнозърнестите храни са по-засищащи и че нивата на кръвната захар се покачват по-бавно от бялото брашно - важен фактор, например, за предотвратяване на диабет.

Диетите и упражненията са неефективни?

Друго твърдение на Pollmer: Диетите и упражненията обикновено са неефективни, ако имате наднормено тегло. Според Хаунер това твърдение е твърде недиференцирано. Опитът на диетолозите показва, че не е лесно да се загубят масивни излишни килограми. Например, според Хаунер, отнема час колоездене или джогинг на ден, за да отслабнете. Въпреки това дори умерените упражнения са полезни за вашето здраве. И тъй като други фактори, като генетично предразположение или производство на хормони, не могат да бъдат повлияни, упражненията и здравословната диета остават най-ефективното средство за загуба на излишни килограми и избягване на болести по-късно.

Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.