Skyr или гейзерът в долната част на корема

Скайър. Думата звучи силно болезнено. Има звукова нотка на бруталното, скандинавското сурово. Skyr е исландски кварк. Опитах Skyr, когато не бях член на „Kiloklub“. „Горките исландци. Сега те имат толкова лошо време и трябва да ядат такива неща през цялото време “, помислих си и не държах ръцете си в продължение на седмици.

долната

Тогава видях снимка на моя колега Патрик Хислоп, трупащ скайър от палети. След като моят диетолог ми даде добронамерения съвет да заситя глада с кефир или кварк вместо геврек, взех го отново: Skyr с вкус на червена боровинка. И трябва да кажа: изведнъж вкусих нискомасления, но богат на протеини кварков продукт.

Два дни преди почивката ми на Петдесетница почувствах силата, която се пробужда в мен. Отидохме да работим от Бад Нойштадт до Бад Книгсхофен на състезателен мотор, заедно с чиния за салата и Skyr от 200-грамова чаша. Чувствах се страхотно.

Когато колегата, който работи само на непълен работен ден, ме остави сам в офиса, последва слаб, фатален момент на неспазване: детско разредител за две евро.

Коремната стена се стегна като пробуждащ се гейзер, червата започна процес на това, което се чувстваше като вкаменяване. Спешната медицинска служба през уикенда на Петдесетница потвърди, че имам непоносимост към лактоза - Skyr съдържа повече лактоза, отколкото например киселото мляко - включително напрежение в лумбалните мускули.

В продължение на цели три дни нямах ни най-малък апетит за твърда храна. Благодарение на тази чудесна храна от Исландия трябва да падне килограм.

Няма да я докосна отново в живота си. Освен ако не отида там с мотора си.